烘焙饼店端午节实施促销的6种促销秘诀.docxVIP

烘焙饼店端午节实施促销的 6 种促销秘诀 1、 烘焙饼店销售技巧方法之反时令促销法 ”，即按时一般而言，对于一些季节性商品，烘焙产品往往有销售淡 旺季之分。因为，大众消费心理是“有钱不买半年闲 ” ，即按时 ，所以烘焙饼店要学会用反令需求，缺什么买什么。烘焙饼店一般也是如此，基本按时令需求供货。因此，商品在消费旺季时往往十分畅销，像现在端午节即将来临，顾客大部分都要放假，烘焙饼店可以在这个时期销售粽子，而过了时令，不管是 粽子还是期他商品在消费淡季时往往滞销。但现在有些商家反其道而行，在时值暑夏，市场上原本滞销的产品可能在某些城市销售的很好 ， 所以烘焙饼店要学会用反 时令促销法来促销淡季产品。 2、烘焙饼店销售技巧方法之独次促销法 ”的烘焙饼店对热门畅销的烘焙产品是大量生产，大做广告， 不断扩大销售量，因为饼店的经营原则是必须赚回能赚到的利 润。但意大利著名的莱而商店却反其道行之，采取的却是独次销售法。这个商店对所有的商品仅出售一次，就不再进货了，即使十分热销也忍痛割爱。表面上，这家商店损失了许多唾手可得的利润，但实际上商店因所有商品都十分抢手而加速了商品周转， 实现了更大的利润。这是因为商店抓住了顾客“物以稀为贵 ” 的 心理，给顾客造成一种强烈的印象，顾客认为该商店销售的商品 都是最新的，机不可失，失不再来，切不可犹豫。所以，任何商品在这个商店上一上市，就会出现抢购的场面。这一方法与国内某些 烘焙饼店采取的“限量销售法”有异曲同工之妙。 3、烘焙 饼店销售技巧方法之翻耕促销法 。这种销售技巧方法关键在于烘焙饼店具有完善的顾客管这是指以售后服务形式招徕老顾客的促销方法。一些烘焙 饼店专门登记顾客的姓名和地址，然后，通过专门访问或发调查表形式，了解老顾客过去在该店所购的商品有没有什么建议?是 否需要再改进等等，并附带介绍新烘焙产品。而这样做的目的在于增加顾客对本店的好感，并使之购买相关的新商品，往往能收到奇效 。 这种销售技巧方法关键在于烘焙饼店具有完善的顾客管 理系统，能与顾客保持经常性的深入沟通。 4、烘焙饼店销售技巧方法之轮翻降价促销法 ，且这就要求烘焙饼店分期分批地选择一些商品为特价商品， 并制作大幅海报贴于商店内外，或印成小传单散发给顾客。这些特价烘焙产品每期以三四种为限，以求薄利多销，吸引顾客 ， 且 每期商品不同，迎合顾客的好奇心理。于是，顾客来店选购特价商品外，还会顺便购买其他非特价商品。当然，特价商品利润低微，甚至没有利润，但通过促销其他商品，可得到补偿。 5、烘焙饼店销售技巧方法之每日低价促销法 ，由于每天都是即 烘焙饼店每天推出低价商品，以吸引顾客的光顾。它与 主要依靠降价促销手段——扩大销售有很大不同 ， 由于每天都是 。值得注意的是低价商品的价格至少要低价商品，所以是一种相对稳定的低价策略。通过这种稳定的低价使消费者对饼店增加了信任，节省人力成本和广告费用，使商店在竞争中处于有利地位 。 值得注意的是低价商品的价格至少要 低于正常价格的10%~20%。否则对顾客不构成吸引力，便达不到促销的目的。 6、烘焙饼店销售技巧方法之最高价促销法 ”、”、，极有可能会吸引更多客户的到一般而言，价格促销实际上就是降价促销，只有降低价格 才能吸引消费者的注意力。但有些烘焙饼店却打破这一经营常 规，在“全市最低价 “大减价 “跳楼价”等广告铺天盖地的贴出一张与众不同的最高价广告 ” 、 ” 、 ， 极有可能会吸引更多客户的到 来！