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海藻酸钠研究进展 海藻酸钠及其衍生物 海藻酸钠（Sodium Alginate）,也叫褐藻酸钠、褐藻胶，是从褐 藻中提取出来的一类多糖，它是褐藻的细胞膜组成成分，在海带中含 量最为丰富，高达30%-40%。通过干燥粉碎经水洗干净的海带，用 1.5%的Na CO 溶液浸泡、过滤，往滤液加入盐酸调pH3，使海藻2 3 酸沉淀析出，再用1.5%的Na CO 溶液将海藻酸转化成为海藻酸钠， 2 3 [7,8 最后用乙醇溶液沉淀出海藻酸钠产品 。 海藻酸钠便宜易得，用途十分广泛，用作纺织品上的浆剂和印花 浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。也应 用于生物技术，包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。此外，由 [9 于海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物降解性 ，其在生物医药行 业也得到了重视。另外，海藻酸钠具有生物黏着性，因此可用作药用 生物黏附材料。 海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭，无味，有吸湿性， 不溶于乙醇、乙醚或酸（pH3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶 液pH值为6-8。海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠（a-L-guluronate， 简称G）和β-D-甘露糖醛酸钠（β-D-mannuronate，简称M）1、4 [10 连接的长链线性多糖 ，分子式为(CH ONa) ，M和G 以及海藻酸 6 7 6 n 钠的结构式如图1-2所示。其化学组成及M和G的序列取决于样品 提取的来源。 图 1-3、两亲性多糖衍生物的结构示意图 两亲性接枝共聚物胶束通常同时具有亲水链段和疏水链段，聚合 物的疏水链段在水中通过疏水相互作用构成胶束的内核，而亲水链段 则在胶束内核的周围构成胶束的外壳，其自聚集过程如图1-4[19]所示。 图 1-4、两亲性多糖衍生物的自聚集过程 胆固醇基接枝的海藻酸钠衍生物(Alg-Chol)的合成 以干燥的海藻酸作为改性原料，由于二甲基亚砜吸水性强，改性 前先用氢化钙干燥DMSO 一星期以上。量取约90mL 的DMSO 置于 500mL 的圆底烧瓶中，以纸槽作为辅助缓慢加入3.0g 海藻酸于50℃ 下搅拌溶解过夜。随后降温至室温，为了制备不同取代度的海藻酸钠 衍生物，胆固醇的用量按质量比M(Alg):M(Chol)=1:2、1:1 和2:1 称 取。 将称量好的胆固醇溶于10mL 的三氯甲烷，缓慢地滴加到上述海 藻酸溶解液中搅拌均匀。另分别称取0.96gDCC 和0.28gDMAP 溶于 15mL DMSO 中，再滴加到上述混合液中，于室温搅拌反应24h 。反 应结束后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀，离心分离，除去上清液， 真空干燥沉淀物。 最后将此干燥后的黄色粉末溶解在50mL 的蒸馏水中，用质量分 数为4%的碳酸氢钠溶液调pH=7.0，静置3h之后离心分离不溶物。 在旋蒸仪上浓缩上清液至 15mL，装入截留分子量为1400 的透析袋 中透析5天后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀、离心、干燥，即得胆 固醇基接枝的海藻酸钠衍生物(CSAD)。 Alg-Chol 的化学结构分析 1、红外光谱分析(FT-IR)：KBr压片法制样，扫描次数为32 次，分 -1 辨率为4cm 。 2、核磁共振分析（H-NMR）：Chit-DC样品以D O为溶剂，DC样1 2 品以DMSO为溶剂，胆固醇以CDCl 为溶剂，Alg-Chol样品以DO3 2 为溶剂，样品浓度均为5mg/ml，通过压水峰处理，常温下测定。通 过 H-NMR 的积分计算脱氧胆酸基团的取代度。1 Alg-Chol 的胶束化行为表征 1、实验方法及实验条件：荧光光谱法测定临界胶束浓度（CAC） 实验条件： 激发光谱：波长为 330nm，狭缝为 2