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白蕉海鲈越冬养殖的低温冻害分析及防御措施 　　摘要白蕉海鲈鱼作为我国常见的养殖鱼类，其经济价值以及营养价值都很高。本文就通过总结我国白蕉海鲈鱼主要养殖地区在1986到2015年间每年冬季的气温特征及冻害天数，来分析如何保证白蕉海鲈鱼安全越冬养殖、同时又通过总结历年冻害频繁月份及其对白蕉海鲈鱼的危害，有针对性的提出白蕉海鲈鱼的越冬防御措施和突发低温天气下的注意事项。 　　关键词白蕉海鲈鱼；越冬；低温；防御措施 　　1前言 　　我国白蕉海鲈鱼的主要养殖地区是在广东珠江出海口的斗门，这一地区河网密布，其不仅拥有丰富的海水资源，而且淡水流量也很大。珠江出海口附近地区特殊的地理位置以及气候特征，为我们养殖包括白蕉海鲈在内的水产品提供了优良的條件。当然，正因为这一得天独厚的优势，广东斗门地区的水产养殖业早已成为当地经济的支柱产业。同时因为白蕉海鲈耐寒耐高温、病虫害少、养殖技术要求较低、生长快，所以逐渐受到斗门地区水产养殖户的青睐。 　　2白蕉海鲈对生长水温的要求 　　白蕉海鲈也叫七星鲈，在20世纪80年代开始斗门地区就有人进行人工养殖了，该鱼其背厚且呈青色、腹纯白、大口肥肚尖吻。其肉质鲜嫩且厚，入口嫩滑清甜，无腥味，尾重在500g左右。“中国海鲈之乡”的斗门地区因其独特的地域优势，其养殖的白蕉海鲈在2009年12月获得“国家地理标志”保护产品称号。白蕉海鲈其实是广温性、广盐性鱼类，适应性极好，其在3到40摄氏度的水温下都可生存，摄食水温在13到30摄氏度之间，而最佳生长水温在15到28摄氏度之间，当温度在13摄氏度以下时，其生长就会变慢，在10摄氏度以下时，停止摄食。当气温太过寒冷不适合其活动时，白蕉海鲈会钻入洞穴或泥层中。其致死温度在4摄氏度以下，一般养殖9到10个月就可以捕捞上市。 　　3白蕉海鲈越冬养殖的生长温度 　　本文以斗门地区1986年到2015年的每年冬春两季平均气温为指标，并且结合当地的白蕉海鲈的生长记录，分析其越冬养殖的生长特性及温度要求，通过之前整理的当地30年温度变化的数据中得出，斗门地区平均气温在：11.2到29.1摄氏度之间，其在1月份易出现最低气温。分析斗门地区近30年的冬春季平均气温变化我们发现，即使在气温最低的1月份月，其平均气温都不会低于10摄氏度，也就是说白蕉海鲈在冬春两季是不会停止摄食的，这就意味着斗门地区是十分适合越冬养殖海鲈的，而且无需保温棚，就可以保证白蕉海鲈的正常，只需注意个别低温天气的保温就可以了。而且我们还分析发现斗门冬季9到12月的气温大多在15到28摄氏度之间，十分适合白蕉海鲈的生长以及发育，这就意味着斗门地区开展海鲈越冬养殖是十分适宜的[1]。一般情况下，气温低于5摄氏度时就达到了鲈鱼低温冻害的最低温度指标，而白蕉海鲈在4摄氏度时就会被冻死，所以本文最终把5摄氏度作为白蕉海鲈的冻害临界温度。 　　4白蕉海鲈越冬养殖的防御措施： 　　4.1掌握气候规律；我们要详细分析当地冬春季的气候特点，尽量做到合理按排白蕉海鲈的投放时间。我们在投放鱼苗时要避开最易出现低温天气的1月份，提早投放鱼苗，尽量提高白蕉海鲈对低温的抵抗能力。所以本文建议养殖户冬季投苗的时间应在9月份前后，因为在当地的秋季，恶劣天气相对减少，鲈鱼的生长所受的影响也相对较少，而且根据其生长周期，我们可以在6月前后收获白蕉海鲈，有利于增加其产量；而我们需要在春季投苗时，则尽量争取在2月前后进行投放，这样可以在12月收获，其价值较高有利于增收[2]。 　　4.2及时收获；减少其受冻害的可能性 　　选择深水池塘进行白蕉海鲈的冬春季养殖；同时其池底也要尽量无淤泥、水草，而且我们选择的池塘其保水保肥性要好，同时注水也要方便。 　　定时、定量投喂饲料料；尽量在低温天气到来之前增强白蕉海鲈的抗寒能力。 　　4.3精心管理；在冬春季养殖白蕉海鲈，我们对池塘的管理不可掉以轻心，定期检查水质、水色、池鱼情况都是比不可少的，而且我们还要适当施肥，保证池塘的溶氧量，利用增氧机增加水中氧气含量，同时我们也要严格掌控水温变化情况，及时对养殖池塘进行注水保证其水位，但是，切忌水温以及水位的剧降剧低[3]。 　　冬春季加强夜间检查，尤其是在低温寒潮到来时，要控制好池塘内的水温，最好采用流动水或者其它保温措施。 　　5总结 　　自上世纪80年代末，白蕉海鲈成功人工养殖至今，其创造的经济价值不可估量，但是我们想要利用其创造更大的经济价值，做好其越冬养殖时低温冻害的分析以及预防就是必不可少的，只有这样我们才能保证白蕉海鲈能安全越冬，而且还不影响其生长发育，进而保证养殖户的经济效益。 　　参考文献： 　　[1]陈春香，