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2022年90后精致咖啡爱好者调研报告 2022年7月 库润数据研究部出品 上海库润信息技术有限公司 研 研究目的意义 咖啡作为一种有着持续需求的产品， 集功能需求 、社交需求 、娱乐需求于一体， 在中国市场逐年稳 步扩大 。这几年， 国人的喝咖啡习惯正不断被培养， 越来越多的“精品咖啡”应运而生， 而90后 作为精品咖啡市场的消费主力人群， 他们对咖啡的想法似乎决定着“咖啡业”的未来 。 本报告将阐述—— 目前90后咖啡市场容量， 作为年轻的精品咖啡消费群体有着怎样的咖啡消费习 惯： 例如他们喝咖啡的诉求是什么？ 他们如何挑选咖啡？ 他们最爱的产品 、品牌是什么？ 问 问卷人群数量 1990年后出生的人群， 共1000份问卷 01 90后咖啡市场现状分析 02 90后精品咖啡爱好者咖啡消费行为分析 03 90后精品咖啡爱好者咖啡品牌分析 90后： 奶茶党or咖啡党？ 90后对奶茶的喜爱度仍略高于咖啡， 54.2%的被访者过去三个月喝过咖啡， 奶茶的饮用比例比咖啡高4.8%； 但可以看出， 咖啡已经成为当年90后的必需品， 咖啡文化已然成风 。 过去三个月内不同饮品的消费分布情况 41.8% 酸奶 64.2% 牛奶 33.2% 红茶 59.0% 奶茶 28.0% 绿茶 55.3%果 55.3% 9.0% 红酒 25.2% 啤酒 54.2%咖 54.2% H6. 请问过去三个月内， 您购买且饮用过以下哪些产品？ 【多选】 咖啡市场潜力无限， 未来规模将持续扩大 奶茶的受众消费者已经下沉， “奶茶风”已刮过全国各线级城市； 相比来看， 咖啡的受众目前多集中于经济较为发 达的城市， 随着咖啡热度不断在中国提高， 下沉消费者喝咖啡习惯逐步被培养， 未来市场潜力巨大 。 过去三个月内不同饮品的消费分布情况 新一线一线 二线三线线 五线四80.0% 新一线 一线 二线 三线 线 五线 四 70.0% 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% 牛奶 奶茶 果汁 咖啡 酸奶 红茶 绿茶 啤酒 红酒 H6. 请问过去三个月内， 您购买且饮用过以下哪些产品？ 【多选】 01 90后咖啡市场现状分析 02 90后精品咖啡爱好者咖啡消费行为分析 03 90后精品咖啡爱好者咖啡品牌分析 H1. 请问您的性别是？ 【单选】H H1. 请问您的性别是？ 【单选】 精品咖啡分城市线级消费分布0.0%20.0%40.0%60.0%一线新一线二线三线四线五线2 精品咖啡分城市线级消费分布 0.0% 20.0% 40.0% 60.0% 一线 新一线 二线 三线 四线 五线 27.3% 13.9% 9.0% 5.2% 1.0% 43.6% 聚焦到精品咖啡， 70.9%的消费者聚集在一线 、新一线城市； 从性别来看， 女性更爱精品咖啡， 60.5%的女性被访者在过去3个月内喝过精品咖啡 。 精品咖啡分性别消费分布 39.5% 39.5% 女性60.5 女性 S3. 您通常在什么时间饮用咖啡？ 【单选】S S3. 您通常在什么时间饮用咖啡？ 【单选】 90后喝咖啡的频率每天多杯, 6.2%每月1-2杯,1 90后喝咖啡的频率 每天多杯, 6.2% 每月1-2 杯, 11.6% 每周1-2 杯, 20.0% 每天一杯, 31.3% 每周3-5杯, 30.9% 仅休息日, 4.9% 工作日为主， 休息日偶 尔, 工作日与休息 日一样, 38.5% 39.6% 休息日为主， 工作日偶尔, 10.3% 90后喝咖啡的时间 仅工作日, 6.7% 从有喝精品咖啡习惯的90后人群中看， 喝咖啡频率颇高， 才喝的饮品， 38.5%的被访者工作和休息日都会喝咖啡， 近4成被访者每天都要喝一杯咖啡； 咖啡并