浅谈黑龙江农垦科技职业学院酒店管理专业建设.docxVIP

浅谈黑龙江农垦科技职业学院酒店管理专业建设 　　摘要：近年来，国家高度重视职业教育的发展，高职院校纷纷探索适合自身发展的模式，经多次研究发现“理实一体化”教学模式培养出的学生更符合社会对专业人才的需要。因此黑龙江农垦科技职业学院为更好的培养社会所需人才，也在积极推进理实一体化建设。酒店管理为本院重点建设专业，以此专业为切入点探讨理实一体化过程中存在的问题及对策。 　　关键词：理实一体化；高职；酒店管理；对策 　　高等职业院校主要为社会培养国民经济发展所需的高技能、应用型人才。为了培养国家所需人才，帮助学生完成由“学生”到“职业人”角色的顺利过渡，实行理实一体化教学模式是十分必要的。为适应时代的发展以及日益严峻的就业形势，黑龙江农垦科技职业学院也在逐步推進理实一体化建设。酒店管理作为该院重点建设专业，同时作为应用性较强的学科，从人才培养的角度更适合理实一体化教学模式，但在理实一体化建设过程中依然存在着不足。 　　一、酒店管理理实一体化发展现状 　　酒店管理是一门应用型、实践性、操作性较强的专业，因此理实一体教学法更容易调动学生学习积极性，提高实践能力。酒店管理专业核心课程有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮管理、酒店市场营销管理、酒水服务与管理等等特别适合理实一体化教学。我院酒店管理专业正致力于理实一体化发展建设，现已取得部分成果，内容如下：