高中化学第3章第3节生活中两种常见的有机物(第1课时)学案新人教 .docxVIP

本文格式为Word版，下载可任意编辑 — PAGE \* Arabic 1 — 高中化学第3章第3节生活中两种常见的有机物(第1课时)学案新人教 - 1 -  生活中两种常见的有机物（第1课时）  【学习目标】  1．了解烃的衍生物和官能团的概念。  2．把握乙醇的组成及主要性质。  3．了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。  4．初步学会分析官能团与性质关系的方法。  【学习过程】  酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%。（均为体积分数）有相当广泛的用途，如医用酒精(体积分数为75%的乙醇水溶液)可用于杀菌、消毒等。  1.烃的衍生物  (1)概念：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。  (2)官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。  2.乙醇的分子结构：  （1）乙醇是无色、透明液体，特别香味，密度小于。  （2）乙醇能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物。  （3）乙醇易挥发，沸点78℃。  4.乙醇的化学性质：  （1）与活泼金属反应(如Na 、K 、Mg 、Al 等)：  ①乙醇与钠反应说明乙醇的结构是  ，而不是。  ②乙醇乙醇羟基上的氢不如水中的氢活泼，乙醇分子中的--OH键比H2O分子中的O-H键更稳定。  （2）氧化反应：在有机化学中常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。有机物得氧或失氢的反应叫做氧化反应；有机物得氢或失氧的反应叫做还原反应。  ①燃烧：乙醇在空气中燃烧，产生淡蓝色火焰，放出大量的热。  ②催化氧化：红色的铜丝先变为黑色又变红色；试管中液体有刺激性气味。  ③直接氧化：乙醇能使酸性高锰酸钾和重铬酸钾褪色，乙醇被直接氧化生成乙酸。  温馨提醒：交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以断定司机饮酒超过规定相当标准。  【归纳总结】  （1）乙醇的官能团是羟基，羟基氢对比活泼。在乙醇与活泼金属如钠、钾、钙的反应中，断裂的是羟基中的氧氢键；在催化氧化的反应中，除了断裂羟基中的氧氢键外还断裂连羟基碳上的碳氢键。  （2）用无水硫酸铜检验乙醇中是否含有水,而不能用钠来检验。  （3）烃分子中的氢原子被羟基取代所得的烃的衍生物是醇，通式是R—OH，醇的化学性质类似乙醇。  5.乙醇的用途：饮用酒中酒精度是指酒精的体积分数，啤酒的度数指麦芽含量，工业酒精中含有甲醇,能使人中毒，75%的酒精可用于医疗消毒。  【当堂检测】  1. 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，以下描述中正确的是( )  A．钠块开始反应时，浮在乙醇液面上 B．钠块熔化成小球  C．钠块在乙醇液面上游动 D．钠块表面有气体放出  2.  右图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色  的是氧原子。则该物质不具有的性质是( )  A．使紫色石蕊试液变红 B．与钠反应 C．能燃烧 D．发生氧化反应  3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入以下溶液中，最终铜片质量增加的是( ) A．硝酸 B．无水乙醇 C．石灰水 D．盐酸  - 2 -