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北虫草在鸡蛋内培养与制备研究 　　摘要：通过选育北虫草菌种，以0.1、0.3、0.5ml接种在360日龄无公害鸡蛋尿囊腔和卵黄囊腔内，以喷雾干燥蛋虫草粉质量为指标，考察北虫草在鸡蛋内培养与制备的影响因素。结果表明，在尿囊腔内接种0.3ml菌种培养18日龄时，菌丝体生长明显，蛋虫草粉质量显著增加。鸡蛋是较好的具备多种营养元素的单一培养基，接种北虫草菌种成功培育蛋虫草，突破真菌微生物在液体、固体培养基的生长模式，简单易行、周期短、产量高，为工业化生产北虫草提供了新的思路和方法。 　　关键词：北虫草菌种;培养基;尿囊腔;虫草菌丝体;蛋虫草 　　中图分类号：s831文献标识码：a文章编号：1007-273x（2019）12-0010-04 　　随着畜禽传染病的混合感染、慢性病、免疫抑制性和肿瘤性疾病的发生，免疫增强剂成为临床应用医学领域最活跃的研究之一[1]。北冬虫夏草又名北虫草、蛹虫草，与冬虫夏草的有效成分、营养价值和药理作用相似[2，3]，具有调节体液免疫和细胞免疫、抗肿瘤、保肝护肾等作用，将其作为免疫增强剂的研究越来越多[4-6]。鸡蛋内含有大量的营养元素，理论上能满足北虫草菌生长需求[7，8]，适合工厂化、规模化生产。 　　试验通过优化固态和液体培养基，选育北虫草菌种，按照一定剂量将北虫草菌种分别接种在无公害鸡蛋尿囊腔和卵黄囊腔内，在温度、湿