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大豆栽培技术综述 　　大豆是当前广大群众生活中蛋白质最为重要的来源，也是国家供需冲突最为明显的粮油作物，大豆栽培技术是生产的关键环节，威胁到大豆的产量和品质。因此，根据我国大豆生产现状，总结了当前大豆栽培技术，提供了高、稳产量相对来说比较有用的策略，对于提高大豆培育技术和产量水平有很好的参考价值。 　　大豆含有的蛋白质（百分之四十）和脂肪（百分之二十），是小麦、大米和玉米的两到四倍，尤其是人体所需的八种氨基酸，称为全蛋白。大豆种子中碳水化合物含量约为百分之三十，主要成分为乳糖和少量粗纤维，淀粉很少，糖尿病患者很适合食用的理想食品。大豆可以制成各种营养丰富的副食品，像脂肪酸、人造黄油等五百多种民用和工业产品。因此，发展大豆高效栽培对提高产量、品质、成本、市场竞争力、经济发展和农民收入具有重要意义。 　　一、种植情况 　　第二次世界大战以来，世界大豆生产取得了持续快速的发展，当前，世界上有六十多个大豆生产国，主要生产国是中国、美国等。世界上约有八十个国家参与了大豆贸易，一百二十多个国家參与了豆油（饼）贸易。日本、德国等等是大豆的进口国，美国、巴西等是出口国。 　　中国是大豆的原产地，分布广泛，我国大豆主产区主要分布在东北松辽平原（约百分之四十）和黄淮平原（约百分之三十八），长江流域和华南（约百分之十七）。播种期为四月下旬至五月最开始十天和中旬，九