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海南本地甘薯种质资源农艺性状和营养品质比较 　　摘要鉴定评价了9个海南本地甘薯品种的部分田间农艺性状和品质性状。结果表明，生长习性为直立型和半直立型的品种分别有1和3个，干物率超过300g/kg的品种有3个;蛋白质含量超过20.0g/kg的品种有2个;淀粉含量超过250g/kg的品种有4个;维生素c含量超过50.0mg/kg的品种有2个;甘薯品种sp-179的铁、钾和铜的含量均较高。因此，可筛选出甘薯品种sp-179和sp-50为优质甘薯品种。 　　关键词甘薯;品质性状;农艺性状;干物率;蛋白质 　　中图分类号s531文献标识码a文章编号0517-6611（2020）01-0046-03 　　doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.01.014 　　开放科学（资源服务）标识码（osid）： 　　comparisonoftheagronomictraitsandnutrientqualitiesofipomoeabatatas（l.）lam.germplasmsinhainan 　　xujing，zhuhonglin 　　（instituteofcerealcrops，hainanacademyofagriculturalsciences，keylaboratoryofcropgeneticsandbreedingofhainanprovince，scientificobservationstationforgeneresourcesandgermplasmcreationofhainan，ministryofagriculture，haikou，hainan571100） 　　abstractweidentifiedandevaluatedthepartialagronomictraitsandqualitytraitsof9varietiesofipomoeabatatas（l.）lam.inhainan.resultsshowedtherewere1and3varietieswithgrowthhabitsofuprighttypeandhalferecttype，respectively.drymatterratesof3varietiesweremorethan300g/kg;therewere2varietieswithproteincontentgreaterthan20.0g/kg，4varietieswithstarchcontentgreaterthan250g/kg，2varietieswithvitaminccontentgreaterthan50.0mg/kg.sp179showedrelativelyhighfe，kandcucontents.therefore，sp179andsp50werescreenedtobehighqualitysweetpotatovarieties. 　　keywordsipomoeabatatas;qualitytraits;agronomictraits;drymatterrate;protein 　　甘薯（ipomoeabatatas（l.）lam.）是旋花科甘薯屬的一个栽培种，又名红薯、番薯、地瓜、红苕、白薯、金薯、甜薯等，是具有蔓生习性的一年或多年生草本植物，喜暖怕冷、短日照作物，根系发达，较耐旱，对土质要求不严，被称为荒地开发的先锋作物。我国常年种植面积达到450万hm2以上，鲜薯总产量约约1.2亿t，是世界上最大的甘薯生产国[1-2]。甘薯营养丰富，不同种类甘薯的营养成分含量不同[3]。黄肉、橙肉和红肉甘薯含有较多的酚酸和类胡萝卜素，β-胡萝卜素能有效对抗全身细胞的氧化;紫肉甘薯含有较为丰富的花青素，花青素具有抗氧化、抗突变以及改善肝机能等多种生理功能[4]，紫薯花青素对光、热稳定，含有的芳香族酰化糖基类化合物在不同ph下呈现不同的颜色[5]。甘薯富含碳水化合物、可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素c、维生素e、b族维生素、钙、磷、铁、钾等多种生理活性物质，具有很高的营养价值[6]。 　　甘薯种质资源包括古老的地方品种、新培育的品系、重要的遗传材料以及野生资源[7]。甘薯种质资源是甘薯育种的重要物质基础，甘薯资源的收集、保存、鉴定等又为甘薯育种奠定基础，提供更加丰富的中间材料[8]，有利于甘薯品种资源的收集、筛选、鉴定和利用，实现甘薯的品质改良[9]。海南地处热带，雨水充沛，光热充足，终年无霜雪，甘薯全年均可生长。而且海南岛的自然环境与大陆相对隔离，较封闭的生境是促进甘薯资源遗传多样性进化的动因，因此海南甘薯资源蕴含丰