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乳制品行业驱动因素与进口现状分析 一、乳制品行业概括 乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。乳制品具有较高的营养价值，且乳制品少糖少盐，降低了“三高”风险。 乳制品可以分为干乳制品和液态奶两个大类，干乳制品又包括大包粉、婴配粉、乳清、奶油、奶酪和炼乳；液态奶包括鲜奶和酸奶。 乳制品分类 二、中国乳制品行业市场现状分析 从产量来看，2015-2020年中国乳制品产量呈现波动变化的趋势，但整体保持在2600万吨以上的水平。近两年中国乳制品产量保持稳定增长，2020年，产量达到2780。4万吨，比2019年增长2。84%。2021年第一季度乳制品产量达722。1万吨，同比增长25。85%。 2014-2021年Q1中国乳制品产量及增速 国家统计局，华经研究院整理 2016-2019年，全国规模以上乳制品企业数量逐年下降，但2020年发生增长。截至2020年12月底，全国规模以上乳制品企业达到572家，较2019年新增7家。 2014-2020年全国规模以上乳制品企业数量 三、中国乳制品行业驱动因素 1、供给端：牛奶的供给充足将有利于乳制品产业的快速发展 牛奶作为生产乳制品的主要材料，在近几年的产量总体呈现增长趋势，具体产量自2017年起逐年升高，2020产量为3440万吨，同比2019年增长7。5%。同时，产量的增长率也处于逐年升高的态势，从2017的下降0。8%到2020年的增长7。5%，增速增加了8。3%。牛奶的供给充足将有利于乳制品产业的快速发展。 2013-2020年中国牛奶产量及增速 国家统计局，华经研究院整理 2、需求端：人均可支配收入的增加促进乳制品行业的消费 2014-2020年期间，中国人均可支配收入持续攀升，到2020年，已达到32189元，同比增速达4。74%。随着居民可支配收入的提升，消费者购买力水平也随之提高，从而使中国的消费者消费欲望和消费能力提高，这也为中国乳制品行业的未来提供了较大的发展潜能。 2014-2021年Q1中国人均可支配收入变化 国家统计局，华经研究院整理 四、中国乳制品行业进出口分析 2020年，新冠疫情突发并持续一整年，中国乳制品进口却仍然保持了较高的增速。2020年1-12月，中国共计进口各类乳制品328。13万吨，尽管伴随疫情影响，但总量仍突破300万吨，同比增长10。37%，进口额117。06亿美元，同比增长5。2%。 2015-2020年中国乳制品进口金额及数量 ，华经研究院整理 2015年到2020年，中国奶制品出口额与出口量都得到了大幅的上升，但与进口相反，2020年中国奶制品出口却深受疫情影响，共计出口各类乳制品42940。84吨，同比减少21。1%，出口额22012。15万美元，同比下降49%。 2015-2020年中国乳制品出口金额及数量 ，华经研究院整理 2020年鲜奶进口103。98万吨，在乳制品进口中占最大的比重，为31。69%；其次是大包粉、乳清和婴配粉，为97。93万吨、62。64万吨、33。5万吨，分别占比29。84%、19。09%和10。21%。最后是奶酪、奶油、酸奶、炼乳，为12。93万吨、11。56万吨、3。21万吨、2。38万吨，占比3。94%、3。52%、0。98%、0。73%。 2020年乳制品分类进口数量占比 ，华经研究院整理