学校举行食堂从业人员食品安全知识培训简报.pdfVIP

学校举行食堂从业人员食品安全知识培训简报 三渡镇柳田小学 2015年11月 为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全， 2015 年11月9 日中午，学校在教师办公室组织全体教师及食堂食品从业 人员观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片。 之后对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品 安全形势，进一步提高食品安全意识、诚信经营意识和自律意识。二 是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、 加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,落实改进措施.三 是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位 责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过 程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生,确保师生用 餐安全。 此次培训的目的是为使学校食堂全体教师及从业人员根据新形 势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过 程，提高安全意识和责任感,坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣， 才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。大家齐心协力，把学校食 品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让老师满意。