2022年餐饮业专用烟道加装实施方案.docxVIP

2022年餐饮业专用烟道加装实施方案 为进一步规范餐饮业专用烟道加装行为，切实加强我市 餐饮油烟治理，保护和改善大气环境，推进生态文明建设， 根据《中华人民共和国大气污染防治法》《省大气污染防治 条例》《市大气污染防治规定》等法律法规，结合我市实际, 制定本方案。 一、指导原那么 按照“主体申请、政府引导、各方支持、保障平安”的原 那么，主动积极、重点先行、科学加装、依法管理，把加装专 用烟道纳入各级政府民生实事和社会基层治理范畴，落实餐 饮服务经营者主体责任，推动和促进餐饮服务业规范管理， 提高全社会环境保护意识。 二、工作目标 依托规范烟道加装和运维的行为，实施精细化、标准化 管理，防止餐饮油烟对附近居民正常生活环境造成污染，确 保餐饮业管理规范有序，油烟达标排放，进一步保护和改善 大气环境，实现我市空气质量不断改善，维护和保障公众健 康。 三、适用范围 本方法所称专用烟道是用于排出餐饮单位厨房炊事活 动产生的烟气或浊气的管道制品。专用烟道加装是指在市行 政区域内，未配套设立专用烟道的商住综合楼内产生油烟、 异味、废气的已建餐饮服务工程专用烟道加装。《市大气污 染防治规定》第二十二条禁止的相关情形不适用本方法。 《市大气污染防治规定》公布实施后建成的餐饮服务项 目按照《餐饮业专用烟道加装实施规范》（以下简称《规范》） 配套设立专用烟道；实施之前建成的餐饮服务工程业主对专 用烟道进行平安排查，有平安隐患的按照《规范》进行烟道 改造，无法按照《规范》进行专用烟道改造的，由相关责任 部门依法责令限期搬迁。 四、职责分工 生态环境、自然资源和规划、建设、市场监管、商务、 综合执法、消防等部门和属地乡镇（街道）依照各自职责， 共同实施本方法。 （一）生态环境部门负责对大气污染防治实施统一监督 管理，催促相关管理部门履行餐饮油烟污染防治的监督管理 职责。 （二）自然资源和规划部门负责专用烟道加装改变外立 面的监督管理工作。 （三）建设部门负责专用烟道建筑结构的质量平安监督 管理。 （四）市场监管部门负责在申请人办理餐饮服务工程营 业执照时，应当告知申请人新建、改建、扩建产生油烟、异 味、废气的餐饮服务工程的区域、场所禁止情形，并依法依 规颁发营业执照。 （五）商务部门负责制定餐饮服务工程的业态规划。 （六）综合执法部门负责对无法加装专用烟道的餐饮服 务工程责令限期搬迁。 （七）消防部门负责专用烟道加装的消防检查和防火安 全监督管理并提供技术支持。 （八）属地乡镇（街道）负责统一协调，归口办理专用 烟道加装的报备、公示、调解、验收、资料存档等相关手续。 五、实施程序 专用烟道加装可参照《规范》的动议协商、方案设计、 加装报备、公示公告、施工建设、验收备案等步骤实施。 （一）动议协商 餐饮单位应取得餐饮业专用烟道安装所在立面三分之 二以上业主的同意，并与之签订《餐饮业专用烟道加装书面意 见书》。同一物业单位的商业集合体，宜由物业牵头进行餐 饮业专用烟道加装。 （二）方案设计 餐饮单位应委托设计单位进行方案设计；涉及到改变主 体或承重结构的，须由有资质的设计单位进行设计。 （三）加装报备 餐饮单位向乡镇（街道）出具书面报备，并提供餐饮业 专用烟道加装书面意见书、餐饮业专用烟道设计方案、营业 执照等相关材料。 （四）公告公示 餐饮业专用烟道加装书面意见书和设计方案由乡镇（街 道）在拟加装餐饮业专用烟道的单元楼道口、小区公示栏等 位置进行公示。 （五）施工建设 承当餐饮业专用烟道加装的施工单位应当具备建筑施 工资质，并具有平安生产许可证。施工过程应按照设计方案 进行。 （六）验收备案 餐饮业专用烟道投入使用后3个月内，餐饮单位应向乡 镇（街道）提出验收申请，并由乡镇（街道）组织设计单位、 施工单位、餐饮单位、物业、业主代表以及相关部门进行验 收。验收合格后，餐饮单位应将相关资料移交乡镇（街道） 存档，同时明确维保责任人和维保单位。 六、运维保障餐饮单位负责做好专用烟道的运维保障工作，保持其正 常使用，使油烟达标排放。 餐饮单位可以委托第三方专业机构定期清洗维护专用 烟道和油烟净化设施，并做好专用烟道和油烟净化设施的维 护保养记录。 餐饮单位应加强日常的平安检查，可以定期聘请有平安 检测资质的单位对专用烟道进行平安排查并出具排查报告， 并及时排除平安隐患。 七、工作要求 （一）加装专用烟道的建设单位应当按照有关法律法规、 规章规定的程序办理相关手续。 （二）建设单位要加强对加装专用烟道工程的设计、采 购和施工质量平安的过程控制和验收管理，催促施工单位严 格按照施工图、国家有关建筑工程施工质量和验收规范的要 求组织施工和验收，对发现的质量平安问题和隐患及时整 改。加装专用烟道工程竣工验收合格后，方可投入使用。 （三）加装专用烟道工程的建设单位或者使