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PAGE PAGE 1 酒桌上的文化礼仪 喝酒是一种文化、一种修养、一种高尚的情趣!壶里乾坤大,杯中日月长!下面是我为大家整理酒桌文化礼仪，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习!  酒桌礼仪  适当时候  规范斟酒  敬酒之前需要斟酒。根据规范来说，除仆人和侍者外，其他来宾一般不要自行给别人斟酒。假如仆人亲自斟酒，应当用本次宴会上最好的酒，来宾要端起酒杯致谢，必要的时候应当站起。假如是作为大型的商务用餐来说，都应当是侍者来斟酒。斟酒一般要从位高者开头，然后顺时针斟。假如不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，感谢”就可以了。这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。特殊是自己的身份比仆人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。  分清宾主  适时敬酒  敬酒分为正式敬酒和一般敬酒。正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开头就可以敬，一般都是仆人来敬，同时还要说规范的祝酒词。而一般敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开头了，但是留意是在对方便利的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能情愿接受你的敬酒。假如向同一个人敬酒，应当等身份比自己高的人敬过之后再敬。  敬酒有序  主次分明  敬酒按什么挨次呢?一般状况下敬酒应以年龄大小、职位凹凸、宾主身份为序，敬酒前肯定要充分考虑好敬酒的挨次，分清主次，避开消失尴尬的局面。即使你分不清职位、身份凹凸不明确，也要按统一的挨次敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开头敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。  方式方法  举止要求  无论是仆人还是来宾，假如是在自己的座位上向集体敬酒，就要求首先站起来，面带微笑，手持酒杯，面对大家。当仆人向集体敬酒、说祝酒词的时候，全部人应当一律停止用餐或喝酒。仆人提议干杯的时候，全部人都要端起酒杯站立，相互碰一碰。按国际通行的做法，敬酒不肯定要喝干，但即使平常滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示对仆人的敬重。敬酒的时候还要特殊留意，无论是敬的一方还是接受的一方，都要留意因地制宜，入乡随俗。在中餐里，仆人亲自向你敬酒干杯后，要回敬仆人，和他再干一杯。回敬的时候，要右手拿着杯子，左手托底，和对方同时喝。  留意事项  酒桌上的礼仪：  1.假如自己由于各种缘由真不能喝酒，说明缘由，别开第一口。  2.酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。  3.可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。  4.领导相互喝完才轮到自己敬。  5.韬光养晦，厚积薄发，切不行一上酒桌就充大。  6.自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大肚。  7.自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。  8.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。  9.假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。  10.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。自己假如是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?  11.碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒?  12.假如，遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?  13.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。  14.不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。  15.领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。  禁忌  1、夹菜要文明。应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，夹菜时不要遇到邻座，更不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。  2、用餐的动作要文静。细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。绝不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象。  3、敬酒要分上下尊卑。不要硬劝，现在社会究竟不一样了，否则只会让人感到犯难和厌烦，假如酒桌上有不能喝酒的肯定不要激将，这样他会感谢你的，身边的人也会对你有好感。  酒桌上的文化礼仪