无公害食品标准体系.pptVIP

（三）通则类标准构架图 1.通则类标准（按行业分）： 第三十页，共四十九页。 2.通则类标准（按环节分）： 第三十一页，共四十九页。 第三节 绿色食品标准的概念和构成 一、绿色食品标准的概念 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准制定的，在绿色食品生产中必须遵循，绿色食品认证时必须依据的技术性文件。 第三十二页，共四十九页。 二、制定绿色食品标准的依据 欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例（第2092/91）； ----IFOAM有机农业和食品加工基本标准； ----联合国食品法典委员会(CAC)标准； ----我国相关法律法规； ----我国国家环境标准； ----我国食品质量标准； ----我国绿色食品生产技术研究成果。  第三十三页，共四十九页。 三、制定绿色食品标准的基本原则 (1)生产优质、营养、对人畜安全的食品及饲料，保证获得一定产量和经济效益，兼顾生产者和消费者双方的利益。 (2)保证生产地域内环境质量不断提高，有利于水土资源保持，有利于生物自然循环和生物多样性的保持。 (3)有利于节省资源，其中包括要求使用可更新资源、可自然降解和回收利用材料，减少长途运输，避免过度包装等。 (4)有利于先进的科学技术的应用，以保证及时利用最新科技成果为发展绿色食品服务。