生态农业开发公司卫生管理与有害生物控制规程.pdfVIP

生态农业开发公司卫生管理与有害生物控制规程 1.目的 预防和控制有毒、有害物质对产品的污染，保护 环境提升产品质量。 2.适用范围 生产区域内外部及内部设施、加工和包装设备、 员工的个人卫生。 3.职责 本规程由办公室部门组织实施，其他相关部门配 合。 4.工作内容 4.1外部设施 4.1.1垃圾堆放场每天清理一次，清理完毕后进行消 毒，以减少异味的扩散和有害生物的繁殖。 4.1.2生产过程中产生的废品和垃圾必须放在指定的 垃圾堆放地点，及时倾倒。在生产间歇需对生产现场 卫生进行及时清理，清理后垃圾放入垃圾堆放点。 4.1.3在生产结束后，作业区内不得存在垃圾，剩余 原材料应归原位。 4.1.4生产区域生产垃圾和生活垃圾严格分类存放。 4.1.5废旧设备应当存放到指定位置，由保管员专属 保管。 4.1.6公司车辆停放办公区域内，不得随处停放。 4.2 内部设施 4.2.1加工 4.2.1.1生产人员进入生产车间前，应当严格遵守杀 菌消毒程序。 4.2.1.2 由一般作业区进入准清洁作业区应进行杀菌 消毒，严禁不经杀菌直接进入清洁作业区。 4.2.1.3人流、物流严格按照操作规程操作。 4.2.1.4生产过程中，如工作场所遭到破坏，必须 时冲洗或擦拭，防止污染。 4.2.1.5每班生产结束后，对工作现场和所属区域进 行全面卫生清扫；清除生产中遗留的污渍、灰尘以及 锈迹等。 4.2.1.6库存卫生区域应当指定专人清扫管理，并设 置纱窗。 4.2.1.7包装人员应当严格按照杀菌程序，消毒后方 可进入岗位。 4.2.1.8包装人员进入现场后，班组长组织人员进行 当班生产前的卫生清扫及设备和工器具杀菌消毒工 作。 4.2.1.8人员应对包装材料规格、数量、外观及内部 卫生情况进行检查，合格后车间方可接收，并按规定 进行摆放。 4.2.1.9下班前将工作服换下交给卫生员，并将干净 工作服挂在更衣柜中杀菌，打开紫外线杀菌灯杀菌。 4.3环境 4.3.1生产车间现场地面无水残留，设备内外部无污 垢，墙壁天花板无灰尘，岗位人员应当严格按照厂房 清洗消毒规程执行。 4.3.2设备运行场所应保持清洁、干燥和通风良好。 4.3.3每日生产部门负责人检查设备清洗情况，并登 记卫生检查记录。 4.3.4 生产部门负责人查看卫生交接记录并查上班设 备清洗情况，依据卫生检查记录和抽查情况进行处理。 4.3.5设备清洗应保证设备内部卫生清洁，达到食品 卫生要求。 4.3.6包装所用工器皿使用前、使用后严格按照杀菌 消毒程序操作，防止交叉污染。 4.3.7每班生产前，对作业区内的用具、物品、设备 表面、环境设备采用0.4% 过氧乙酸溶液或75%酒精，喷淋或擦拭，以达到无菌 要求。 4.3.8设备清洗后和使用前由化验室对设备内部进行 验证，验证合格后方可使用。 4.4员工的个人卫生 4.4.3生产操作人员除必须符合“公司作业人员服饰 和卫生规范”外，还作服饰（含鞋、帽、手套在内） 用0.4%过氧乙酸或75%酒精喷淋，工作服饰每班洗净 后需用紫外线灯管杀菌后方可使用，与产品接触的人 员必须戴口罩，并用0.4%过氧乙酸或75%酒精球对手 进行消毒处理。 4.4.4员工出入厕所，回岗位前应杀菌消毒，然后方 可进入生产车间，防止造成交叉污染。 4.4.5 由卫生员每天对厕所进行清扫，保证清洁无异 味。