番茄生产车间生产车间管理制度.pdfVIP

番茄生产车间生产车间管理制度 1 目的 为了保证生产过程符合国家对食品加工企业的卫生要求，确 保生产出质量合格的产品，能为顾客提供满意服务。 2适用范围 适用于新疆柳沟红番茄制品有限公司生产车间工作人员。 3管理内容 3.1 车间各岗位操作工（工作人员）必须遵守岗位职责和公 司各项规章制度，服从上级领导的指挥和调动，对不服从者， 上级有权依据公司有关规定给予处罚。 3.2 车间各岗位工作人员必须严格按照作业指导书进行设备 操作，任何人在没有得到有关领导批准同意，不得随意改动 工艺参数及工艺流程。 3.3 各岗位工作人员必须牢固树立质量第一的意识，对自己 岗位的工作质量负责，工序之间质量搭配负责。 3.4 各岗位工作人员在上班期间必须按要求佩戴工作证，穿 工作服，不穿工作服，不戴工作帽，不得进入车间。 3.5 工作人员在上班期间，严禁脱岗、睡岗、串岗，不允许 做与工作无关的事情。 3.6生产车间内不得随便存放与生产无关的物品。 3.7 生产车间的全体工作人员都应爱护公司财物，严禁偷、 拿、挪用，违者均按公司有关规定处罚。 3.8生产车间的全体员工要树立良好工作环境，为确保安全， 和谐的生产气氛，各岗位工作要保证机械设备的清洁卫生。 3.9 工作人员每年必须进行一次健康检查，对患有传染病工 作人员应换岗或调离与食品直接接触的岗位。 3.10车间内所有工作人员，不得佩戴首饰、手表之类饰物， 不准涂脂粉，工作衣帽应保持清洁。 3.11车间内应保持清洁、整齐、透风、光线充足，设备、地 面清洁无杂物。 3.12车间门窗应有防蝇、防蚊、防蚤设施，防止蚊虫进入车 间。 3.13车间门前应有消毒池，清洁工必须每天换消毒水。 3.14各种质量记录的填写要求： 3.14.1质量记录填写要及时、真实、内容完整、字迹清晰， 不得随意涂改：记录人要签全名、署日期。负责人签名不允 许代签或空白。 3.14.2假如笔误或计算错误要修改原数据，应采用单杠线划 掉原数据，写上正确数据，并在其上方写上更改人的姓名。 3.14.3记录不得使用铅笔，必须使用园珠笔、碳素笔、钢笔； 并尽可能采用统一、规范、合理的表格。