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中小学校食堂食物中毒应急预案 一、成立食物中毒突发事件应急处置机构 组长由学校校长担任，副组长由分管学校平安、行政和 教学的副校担任，应急处置小组严格履行各自职责，开展食 物中毒事件应急处置工作。 二、发生食物中毒事件应急处置措施及相关要求： 1、食物中毒事故发生（发现）后，事故现场有关人员应 当立即报告学校校长，学校校长接到报告后立即组织核实, 核实后立即向市卫生局、市教育局、市食药局及有关部门报 告并启动应急处置预案。报告内容包括发生食物中毒事故的 时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）、住院人数、救 治医疗机构和死亡人数、病人主要病症、可能发生的原因和 已采取的应急措施等。不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人 瞒报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。并做到按相关部门规 定的时间报告事故处置动态情况。 2、立即拨打急救 ，组织人员将食物中毒病人或疑似 食物中毒人员及时送往就近医疗机构进行救治。与就诊医疗 机构联系，并派专人到医院守护病人，及时解决有关问题。 做好相关善后工作，防止事态扩大和不稳定事件发生。 3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、 食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、 辅料等；立即封存加工现场的工具及用具；禁止擅自销毁和 破现场，追回已售出的可疑食品。 4、收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单、 住址、去向、联系 等）。 5、及时、准确做好信息公开，保障师生和家长在事故发 生处理过程中的知情权，防止师生、家长不必要的误解或恐 慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家 长沟通，维护学校正常的教学秩序。 6、协助配合市卫生局、市教育局、市食药局及有关部门 调查处理，如实提供相关信息。 7、及时召开学校相关会议，安排部署相关工作。 三、认真落实食药局提出的监督意见整改措施，接受食药局和有关部门作出的行政处分和处理决定，并承当相应的 法律责任。 么!总结: 么! 总结: 认真做好食物中毒突发事件的总结，分析、查找食物中 毒发生的原因和存在的问题，总结教训，认真整改。进一步 做好学校食品平安工作，堵塞危及食品卫生平安的漏洞，确 保食品平安各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、 杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施 及总结。 五、责任追究： 对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离 职守者，对造成或对突发事件处理不力的责任者按相关规定 给予相应处理，直至追究法律责任。对造成食品平安突发事 件的责任人按本单位及相关的管理规定进行处理，并向相关 部门报送处理结果。