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食堂会议记录集合3篇 食堂食堂餐厅食堂是指在机关、学校、厂矿等企事业单位为其内部职工和学生提供膳食的场所。 以下是为大家整理的关于食堂会议记录的文章3篇 ,欢迎品鉴！ 3月14日上午，市委教育工委、市教育局举行全市学校食堂工作会议，市委教育工委副书记柯志明出席会议并搞重要讲话。各县(市、区)教育局分管食堂工作的副局长和市属中职学校、中小学校、幼儿园分管副校长近30人出席了会议。 以下是柯副书记在会议上的讲话要点： 一必须重新认识搞好学生食堂工作的重要性和紧迫性。办成学校食堂关系到学生的切身利益，饭菜质量和价格直接影响学生的自学生活和思想情况，影响身心健康。必须从全面落实科学发展观、大力推进和谐社会建设的高度，进一步增强大局意识、政治意识和责任意识，实行有力措施，进一步搞好学校食堂工作。必须深入细致学校食堂介绍情况，协助化解饭菜价格和质量存有的问题和困难，制定方案，存有效应对。 二要严格管理措施，切实加强学校食堂的管理。粮油价格上涨造成饭菜价格调整的，要把握调整幅度，平稳过渡，调整方案要报学校审批;要增加透明度，向学生说明调整的依据、市场行情和成本核算情况;要加强食堂的监管，端正经营思想，坚持保本微利、诚信的经营原则，改进经营作风;团委、学生会要参与食堂的监督管理工作，学生反映的有关问题要及时研究解决;要及时查处乱涨价、变相涨价的食堂经营者;经营者要加强内部管理，严格食品加工全过程管理，规范操作，减少浪费，节能降价，降低经营成本，让利于学生。 三要全面落实优惠政策，搞好贫困生生活补助金工作。必须全面落实用水、用电、用气按照居民采用价格收费政策，资助度过难关和问题;必须全面落实寄宿生生活费补助金政策，同行人尽补;中职学校学生按有关规定拥有伙食补贴的，必须打进学生就餐卡，派发至学生手中;必须秉持学生0.5元米饭确保挨饿，并提供更多免费汤。 四要做好食堂卫生防疫工作，确保饮食安全。春季是食物中毒和传染病高发期，要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等开展专项宣传教育;食堂要健全规章制度，遵守卫生操作规范，要坚持“三证”(经营证、卫生许可证、健康证)齐全，严禁出售“三无”食品，设施、设备、餐具要定期进行消毒，物资要定点采购，严禁采购未经检疫的.肉、禽类食品，饭菜要留样检验，自来水源要经常抽样检验，杜绝食物中毒事故发生。 五要明晰领导责任，强化思想教育工作。必须存有针对性地主动搞好思想教育工作，强化政策宣传、表述，鼓励学生重新认识市场价格波动现象、物价上涨原因，认知学校食堂物价上涨的压力，宣传政府稳定物价的措施、鼓励和解决工作;必须正确对待和化解学生的合理主张;必须与有关部门协调，高度关注动态，防范手机短信、网络鼓动学生“罢餐”，有关信息必须及时删掉，辨认出问题必须及时呈报，及时应付;必须明晰校长就是第一责任人，每周必须下食堂二至三次，分管领导必须具体内容揪，每天必须下食堂介绍、体验生活;后勤管理部门必须全力以赴强化食堂监管。 为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。 刘秀清园长表达了县教育局食品安全工作会议精神，建议食堂工作人员进一步全面落实不好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员明确提出了具体内容建议: 一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表; 二就是严苛幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，必须确保消毒的温度和消毒的时间，特别注意消毒餐具放置的空隙密度，确保消毒工作全面全盘; 三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录; 四就是严苛规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作方式人员，必须严格执行每日穿整洁工作服，穿整洁口罩，勤洗手，诚剪指甲，从冲洗、煮沸、切配、烹调至成品，必须严格执行食堂有关的操作方式规范; 五是幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。 通过此次会议的举行，进一步强化了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识横跨至日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供更多有力的确保。 20xx年3月12日星期四下午14:00-17:00，在文典阁休闲厅，安徽大学后勤部门领导与一些学生代表一起，召开了一场座谈会,活动的主要目的