经典咖啡制作复习试题及答案.doc

经典咖啡制作复习试题及答案 一、单选题（共205题，每题1分） 1、咖啡起源予哪个国家（ ） A)埃塞俄比亚 ((正确答案) B)意大利 ( C)土耳其 ( D)美国 2、阿拉伯牧羊人的故事是根据（ ）的语言学家罗士德·奈洛伊记载的故事。 A)埃塞俄比亚 ( B)土耳其 ( C)罗马 ((正确答案) D)也门 3、古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（ ）饮用 A)胃药 ((正确答案) B)茶水 ( C)减肥药 ( D)感冒药 4、（ ）是阿拉伯咖啡文化的经典代表 A)土耳其咖啡文化 ((正确答案) B)叙利亚咖啡文化 （ C）尼泊尔咖啡文化 ( D)巴基斯坦咖啡文