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非洲猪瘟防控应急处置方案 非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织(0IE)将其列为法定报告的动物疫病， 中国将其列为一类动物疫病。非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患病。但猪感染后，发病率和病死率可高达 100%。为进一步做实非洲猪瘟防控工作，切实保障食品卫生安全，特制定本方案。 一、工作原则 统一指挥，分级管理，整体联动，落实到位。二、工作步骤 通过正规途径购买猪肉非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮处理的过程中较易失活，该病毒在 60 摄氏度的情况下，10 分钟就会被灭活。日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟煮透(包括最中间部位温度至少达到 60°C 以上)，病毒很快就会丧失活性并失去感染力。 三、预防措施 1、通过正规途径购买猪肉。 2、高温杀菌，温度 100 摄氏度，保持十分钟以上。 3、制定剩余物处置管理制度。四、防控管理 1、非洲猪瘟对环境耐受力非常强，可长期在自然条件下以及血 液、粪便等污染的猪圈中保持感染力，因此严格执行清洁消毒措施十分重要。但非洲猪瘟病毒不耐热，因此可通过蒸、煮、烧的方式消毒。 2 非常时期，不从外面引猪种购猪，不从外买肉和肉制品入场， 减少人员出入，少参会、少出差、少聚餐，出差人员返场要隔离 1-2 天，控制车辆物料入场，谢绝推销人员进场，发现疑似病例立即隔离、送检、上报，密切关注邻近地区和周边疫情状况，可以将防控级别提升至最高水平。