葡萄酒基础知识.pptVIP

葡萄酒在世界各地的分布 （Wine from around the world） 新 世 界New World 美国USA 澳大利亚Australia 新西兰New Zealand 智利Chile 南非South Africa 家族珍藏百年藤极品干红葡萄酒 原产国：智利 类型：干红 产区：库里科斯山谷 级别：家族珍藏级 净含量：750ml 酒精度：14.5%vol 品鉴：酒体呈深红色，带有黑色水果、 成熟的草莓、干无花果、李子、黑可可以及咖啡的香气。入口饱满而滑，结构平衡，回味持久，余香带有咖啡和果脯的香味。最适合于牛排搭配饮用。 新旧世界葡萄酒区别 （Difference between Old and New World wines ） 在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模糊，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。 新旧世界葡萄酒区别 （Difference between Old and New World wines ） 1. 规模：旧世界以传统经营模式为主，相对规模较小；新世界公司和葡萄种植的规模都比较大。