葡萄酒培训资料.pptVIP

红葡萄品种—嘉本纳-沙威浓 嘉本纳沙威浓 Cabernet Sauvignon 红葡萄之王 （又译：赤霞珠） 酒体结构丰厚结实, 酒力强劲 黑加仑子味、蜜瓜味 和甘草味 全世界最广为种植品种 主要红葡萄品种-黑品诺 红葡萄之后 贝露娃 Pinot Noir （又译：黑品乐） 早熟型葡萄品种 生长于气候寒冷， 阳光充足的地方 如：法国布根地、新西兰 丝般柔滑，单宁较淡 果味复合而充盈 明显的草莓和樱桃的香气 主要红葡萄品种-梅乐 梅乐 Merlot （又译：美乐） 红葡萄公主 酒质丰厚、果味足 有黑醋栗及薄荷味 口感柔顺，饱满 广泛用于与其他葡萄品种混合成 成熟平衡的红酒。 主要红葡萄品种--穗乐仙 穗 乐 仙 有名〈希拉或希拉子〉 法名：希哈 Shiraz (Syrah) 红葡萄王子 中浓度酒体 口感丰富，酒体饱满 特有的桑椹果香和黑胡椒香 味道丰富的野味及辛辣味 主要红葡萄品种—桑娇维塞 桑娇维塞〈Sangiovese〉 有“丘比特之血”的美誉 特点 晚熟型品种 喜欢较温暖的环境 原产意大利托斯卡那地区〈法定品种〉 变种繁多 酒体结构完整 拥有着十分高雅吸引力的酒品 单一酿造混合酿造都有十分出彩的表现 酒体酸度较