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退出 第十章 蔬菜水果收获机械 第一节 蔬菜收获机械 第二节 果品收获机械 思考题 第一节 蔬菜收获机械 蔬菜收获机械是收割、采摘或挖掘蔬菜的食用部分，并进行装运、清理、分级和包装等作业的机械。根据收获蔬菜部位的不同，可以分为根菜类收获机、果菜类收获机和叶菜类收获机等。 根菜类收获机是收获胡萝卜、萝卜等根菜的机械，有挖掘式和联合作业式两种类型。 果菜类收获机包括番茄、黄瓜、青椒等各种机械的收获机。 叶菜类主要有甘蓝、菠菜、芹菜、大白菜等。 相对来说，此类蔬菜比较容易实现机械化收获。 一、马铃薯收获机 二、胡萝卜收获机 三、甘蓝收获机 四、黄瓜收获机 一、马铃薯收获机 一般马铃薯收获机只用于马铃薯的收获，少数机型也可用于挖收甘薯、萝卜、胡萝卜和洋葱等。20世纪初，出现了能使泥土和薯块分离的升运链式马铃薯收获机和抛掷轮式马铃薯挖掘机，50年代后发展了能一次完成挖掘、分离土块和茎叶及装箱或装车作业的马铃薯联合收获机。 国内，小面积收获时采用多种形式的挖掘犁，将薯块挖出地面后用人工捡拾。1958年起，少数地区也采用了抛掷轮式挖掘机。马铃薯收获的工艺过程包括：切茎、挖掘、分离、捡拾、分级和装运等工序。马铃薯收获机按照完成的工艺过程，大致可以分为：马铃薯挖掘机和马铃薯联