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葡萄酒的侍酒--倒酒的顺序 先白后红、先淡后浓重、先不甜而后天、先浅龄酒而后是陈年的酒。 若酒的等级差别较大，可先上普通的酒而后上精彩的酒。 葡萄酒礼仪 一、葡萄酒的侍酒 二、品尝葡萄酒的方法 二、品尝葡萄酒的方法 葡萄酒的品尝分为三部分： 1、用眼睛进行观察； 2、用鼻子闻酒的香气； 3、味觉的品尝； 最后针对三种感官观察作一整合性的分析，也就是颜色、香味和口感之家你是不是相互搭配协调。 第一步：视觉观察 通过葡萄酒的颜色掌握葡萄的品种、酿造法、年份和酒龄等信息。 1、澄净度： 健康浅龄的葡萄酒通常很澄净，陈年后会开始出现沉渣，这是自然现象，不会影响酒的品质。 2、颜色： 颜色额观看分为：浓淡和色调两方面。 酒缘:葡萄酒贴近杯壁的最外缘有一圈颜色较浅的区域，越浓厚的葡萄酒酒缘越窄，越清淡的或是越老的酒，酒缘会越宽，红酒尤其明显。 分类：白葡萄酒、红葡萄酒、粉红葡萄酒 白葡萄酒：白葡萄酒颜色从无色→黄绿色→金黄色→琥珀色→棕色。 粉红葡萄酒：粉红葡萄酒通常混合多种品种酿造，颜色变化较多。 用黑葡萄直接榨汁：颜色较淡，味道和白葡萄酒很接近 采用短暂浸皮：颜色较深，口味也较重。 红葡萄酒：红葡萄酒之间的颜色差异很大，色调从黑紫色到各种红色都有。 一般而言，酒龄较短时颜色越深、味道越浓郁。 颜色：紫色→红宝石色→石榴色→砖色→褐色 3、浓稠度： 摇晃酒杯之后，