万能工的运作管理.pptVIP

万能工的工作程序1 按照既定的计划完成检修，不搞突击性的检修 工具车停放在客房门口，公共区域停置在不影响客人活动的地方 检修客房时，应请服务人员敲门，并在检修过程中始终打开房门 工作中不得使用提供客人使用的设施 第一页，共十一页。 万能工的工作程序2 检修期间采取有效手段（铺垫废布草），保障酒店设施的完好 工作量超过3—4小时的任务或不属于自己工作范围的问题，要采用报修单经工程部主管以上人员签字，下派至各专业班组 现场作业完成，须及时清理现场， 并通知客房服务员检查验收房间，以便作进一步清洁 第二页，共十一页。 万能工的工作程序3 每间每项工作完成，认真填写巡查项目记录表 客人提出的各种维修要求，应视为紧急维修，优先处理，并要求服务人员补开报修单 为客人提供开锁或保险箱时，必须通知值班经理和保卫部人员在现场；对客人提出的高档或技术含量强的维修对象，可以引导客人到社会上维修 第三页，共十一页。 万能工的工作程序4 万能工的公用工具由工程部保管或协调；个人工具在工程部登记建帐手续，由员工个人保管，若遇丢失或非正常使用损坏员工个人负责赔偿购买(正常报损按相关标准进行） 备品备件等维修消耗材料在办理领取手续(按工程部相关标准进行）后到仓库领取 第四页，共十一页。 万能工管理程序 万能工由工程部经理直接管理 万能工向工程部经理负责，填写每周工作表，检修进度及设备设施的状况 工程部经理填写月检修进度工作表 工程部经理每月汇报饭店设备设施的状况 第五页，共十一页。 强调计划检修的严肃性 建立万能工检修计划 实施检修计划的保证 第六页，共十一页。 万能工检查程序 每星期工程部经理（主管）要对间修完的房间，进行不低于10%的检查， 随时对不完善的项目提出意见，并进行返修 经理（主管）要检查房间的缺陷情况， 如发现设备设施有普遍的损坏情况和缺陷，要及时采取相应的解决对策 第七页，共十一页。 万能工管理程序 酒店总经理 工程部 万能工 餐饮等对客部门 后勤部 检修客房、检修公共区域 完成检修单、 安排工作、抽查客房10%、检查公共区域、工具材料情况 报年计划、月报表 检收报修单 其它班组解决 填报周报表 第八页，共十一页。