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餐饮服务员的工作心得体会五篇 酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的效劳力量。例如遇到突发大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危急。效劳人员这时假如没有一点急救学问，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到能与不能”技术性问题。因此，认为作为酒店效劳员至少要具备以下几方面。  1、效劳员的仪态  效劳人员在效劳时肯定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁效劳的。男性效劳生必需常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性效劳生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时效劳人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。餐厅效劳人员在效劳时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。如发生意外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。  2、效劳员的合作精神  工作人员肯定要做到仔细负责，快速合作，这样都能使工作更顺当。效劳员不但应能开心胜任自己的工作，而且也应能发觉及了解同事们的困难，并立即知道在何处以何种方式来帮助同事。这种乐观参加、合作的精神有助于工作的顺当进展。  3、效劳员的诚恳与礼貌  工作的同事之间肯定要相互敬重，相互帮忙;遵守餐厅的规定，不贪财，不哄骗客人，礼貌周到。这样在效劳时，才会赢得客人的好感。只要平常就留意培育从业人员应有的修养，生意才能更好，才能到达餐厅营利的目的。  礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加效劳生的美感。  另外，酒店效劳人员在效劳时肯定要做到态度和气，待人处事的态度须特别当心。如发生意外大事时，应记住肯定要忍耐，以恳切的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。  以上就是我在这次培训中的心得体会，这些学问内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教导，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解效劳的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。  餐饮效劳员的工作心得2  20__年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关怀和同事的热忱帮忙，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我共性变了，我信任。我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经受了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就把握在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结范文  一、培训方面：  1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关学问讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进展学习酱料制作。  二、治理方面：  1、上级是下级的榜样，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结。2、我对任何人都一样，公正、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的治理方式。4、20__年传菜全年离职人数23人，20__年传菜全年离职人数4人，20__年是比拟稳定的一年。  三、作为我本人，负责传菜工作：  1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与掌握。3、传菜人手的协调。  四、在操作方面的几点：  1、人手缺乏，忙时导致菜肴造型变形，表达不了本公司的精华。2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改良、什么叫治理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。  五、本班组在本年度做的不到位：  1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相