粤教版三年级上册综合实践活动 三上岭南佳果 教案.docxVIP

岭南佳果岭南佳果与健康 活动内容粤教版《综合实践活动》 三年级上册第2-13页。 活动准备占 .通过观察与发现活动，了解岭南 佳果的知识。 .通过设计家庭水果餐单、制作创 意水果拼盘，提高设计能力及创意 物化能力。 ,难点 通过考察探究活动，了解岭南佳果 的药用价值及食用价值。 ,课前准备 了解水果的药用及食用价值。 °活动过程活动目标 问题解决通过收集和整理岭南佳果的相关资料， 培养学生调查、搜索、整理资料，并根 据资料分析、解决问题的综合能力。 责任担当通过制作水果拼盘的主题活动，培养学 生珍惜食物，不随意浪费食物的意识。 价值体认了解家人喜好，为家人设计爱心水果餐 单、创意水果拼盘，学会关爱家人。 ,创意物化通过设计家庭水果餐单、制作创意水果 拼盘，提高学生的动手能力和创意物化 能力。 一活动导入 教师出示水果的相关谜语，让学生猜谜，激发学生兴趣。水果谜语示例如下: 全身圆圆黄又黄，又甜又酸又很忙，果子只在树上长，榨成果汁人人尝。（打一 水果）——芒果。 教师引出主题：清甜的芒果，嫩黄的香蕉，爽脆的荔枝……想想都觉得非常诱 人。这些都是我们生活的这片岭南大地上的常见水果，同学们肯定也没少吃到。想一 想，你们对岭南水果的什么方面感兴趣呢? 二、活动过程 (-)第一课时：岭南佳果与健康 【观察与发现】 .围绕岭南水果的不同方面，学生分小组自由讨论，说一说自己感兴趣的 地方是什么。 教师及时引导学生进行发言，并进行汇总。如：岭南水果与健康有什么关系？有 哪些药用价值与食疗作用？如何制作创意水果拼盘……热性水果 热性水果］ 温性水果 凉性水果 寒性水果一 热性水果］ 温性水果凉性水果寒性水果一r食用价值岭南佳果的种类岭南彳圭果与健康卜药用价值适合人群L水果搭配巧选水果一 清洗水果 巧剥水果创意拼盘.」 热性水果］ 温性水果 凉性水果 寒性水果一 r食用价值 岭南佳果的种类 岭南彳圭果与健康卜 药用价值适合人群 L水果搭配 巧选水果一 清洗水果 巧剥水果 创意拼盘. 」岭南佳果的食用I 一岭南佳果- 「种植地方 岭南佳果的种植-时令水果 L反季水果 美味果汁 水果罐头 水果果冻 水果披萨 果皮妙用 岭南佳果的变身 拼 图果皮发酵果皮美食 一果皮蚊香 .讨论后，教师引导学生完成教材“观察与发现”栏目的填写。 教师：我们在生活中可以见到许多岭南水果，下面这些水果，你品尝过吗？ 你能说出它们的名字吗？学生填写并回答。(芒果、佛手、菠萝蜜、杨桃) 教师：关于岭南佳果，你知道有哪些名诗名句呢？ 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。——宋朝苏轼《惠州一绝》 一胎红尘妃子笑，无人知是荔枝来。——唐朝杜牧《过华清宫绝句三首》 枕畔木瓜香，晓来清兴长。——宋朝朱敦儒《菩萨蛮》 【分析与思考】 教师提出问题：你还知道哪些有名的岭南水果呢？你对岭南水果最感兴趣的是 哪些方面呢？ 基于此问题，教师请同学们在课下分组到超市、水果店等实地参观考察，了解 身边的人喜欢的岭南佳果及其原因。 小组完成调查后，整理、归纳调查资料，并进行分析与思考。 活动提示： 最好在校内或家里进行小调查，如去社区调查，请注意安全，分组一起进行，最好是在家人的陪伴下进行。 示例： 小调查：身边的人喜欢吃哪些水果 调查对象 最喜欢吃的水果 原因 XX 苹果 一天一个苹果，医生远离我 XX 香蕉 香蕉令人愉悦 XX 火龙果 火龙果可以排铅 (-)第二课时：走近岭南佳果，设计家庭水果餐单 【行动与体验】 1走近岭南佳果：教师引出水果与健康的关系，引导学生讨论、查阅资料。教 师：同学们，水果美味营养，但如果吃得太多，或者吃得不对，也可能会影响健康。你知道大家喜欢吃的水果有什么营养价值吗？水果怎么吃才健康吗？岭 南佳果除了好吃美味，有丰富的营养成分外，有的还具备一定的药用价值。 教师指导学生上网查找和采访医生、水果店店主等专业人士，收集资料并进 行整理。 活动提示： 学生搜集资料前，教师可先与学生共同探讨资料搜集方法。 (1)上网查找资料：上网查找资料应关注资料出处来源，选择权威官方的资料信息。 (2)采访： 采访前，应准备采访问题，采访设备，联系采访对象，确定采访时间和地点。采 访时，应注意礼貌，做好及时记录。 采访后，应对采访资料进行整理。 示例1 : 岭南佳果的食疗作用 水果：菠萝制作方法：春季食用，可生食，可榨成果汁，做成菠萝鱼片、菠萝糖水等。 食疗作用：可以清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛 湿、养颜瘦身等。 示例2： 水果的营养价值及食用注意事项： 水果 营养价值 食用注意事项 香蕉 含有多种微量元素和微 生素，能使人身心愉悦，并 具有一定的减肥功效。 果肉如果出现发黑、腐烂等 现象时，不可以食用。空腹、腹泻 时不宜食用。 火龙果 火龙果中含有丰富的花 青素