《饭店形象战略》.ppt

本稿提纲由东北林业大学提供;饭店品牌形象战略;饭店品牌形象概述 ;饭店品牌形象定义;饭店品牌形象构成;市场形象;市场形象;外观形象 ;外观形象 ;企业文化形象 ;管理文化 ;社会形象： 五星级酒店是酒店的最高等级。设备要尽 显奢华，设施更加完善，除了房间设施 豪华处，服务设施齐全。各种各样的餐厅 ，较大规模的宴会厅、会议厅等，是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美，服务质量要 求很高，要认为每一位客人都是理所当然的来挑 毛病的，要认???他们比住四星级、三星级酒店的客 人付出了更多，竟然我们的客人选择了入住五星 级酒店，我们就应该认为他们需要四星级酒 店之外且包括四星级酒店的设施、设备、 产品和服务，否则我们便是欺骗他们。; 我上过一堂培训课，说的是要重视每一 位客人，并举例如果我在某一个10元理发店遭遇了不愉快，那么按推理来讲（一传十，十传百）他1年将损失12000元，30年将损失36万，如果每个月导致4个顾客不满意呢？这只是一个10元理发店的预算，在五星大饭店里，我们每位员工更是要注意，因为我们的疏忽 导致的可能不再是几千元，几万元，而是 不可估计的数字还有无法衡量的社会形 象。;饭店形象工程 饭店形象工程的定义及构成;饭店形象工程的定义;如果将饭店比喻成一个人，那么理念就是我们思考和思维，行为就是用手所体现出来的，视觉就如同别人对我们直观的看法。我们酒店对客人的所考虑的、做出的的和所有的酒店硬件给客人造成的感觉就是我们酒店在他心中的形象。;饭店理念 ;饭店理念 ;　　 每天走过酒店正门旗帜飘扬之处，大港旺宝 国际饭店的店旗在五星红旗的左右飘扬着， 旗帜上的店徽以砖红、白双色组成；旋转式 的D字结构别有一番风格，两D相加即为8， 中国以8为吉祥之意，另外店徽同时看似又与佛教中的卍字有异曲同工之处。酒店里，在我们的阳台上，窗台上到处散发着吉祥如意，平安幸福的祥和之意，这便是我店在店徽上给人的特别感官。然后是古朴的东巴建筑风格，别具一格的白水台，给了人们一种难以忘怀的美好记忆，即使为商务而入住的客人也不会因匆来匆往而不知丽江水美山美建筑也美，丽江人民是爱家的，无论多穷的家里，屋外看上去总会感到别有一番雅致，酒店的设计者更是更是集众屋之所长汇大港旺宝于一身也！ ;如何使我们的饭店在饭店形象工程上打败别人呢？;明确理念 ; 所以市场占有率不能太多的考虑顾客数量，而更应考虑服务质量、饭店所形成档次、顾客满意度、总体销售额度才对。现如今某些饭店以降低房费来破坏丽江旅游市场原有的祥和气氛，他们不知悔改，不从自身源头上改进服务，只想把别的酒店的客人以低价方式抢过去，抢过去又干了些什么，他们是否会因为降低了房费而降低服务标准，减少服务和供应内容，这些就不得而知了，然而这样的服务会满足五星级酒店消费者的群体么？顾客不满时会考虑到你降了房费吗？他只会想你是一个五星级酒店，丽江的五星级酒店！是否丽江的五星级酒店都这样？在他印象中丽江又会是怎样的一个丽江？丢失了客人之后接下来是否接着再降房费呢？;有这么一个故事： 出租屋的故事; 约翰从小靠苦力为生，他的一个叔叔死了，他的叔叔无子无女，他继承了他舅舅的遗产，是一整栋房子，房子虽不在市中心，但平常的租金每月也是一笔不菲的金额，约翰哪里见过这么多钱，于是他想叔叔也太狠心了，房租这么高，不行，我要降房租！于是他贴出了告示！自从告示贴出之后，房客一个一个陆续搬走了，约翰感到奇怪，为什么会这样呢？于是到街上到处找人打听，之后，缘由竟令他毛骨悚然，原来街上人有的说那出租屋里闹鬼，有的说那出租屋发生了谋杀案，有的说那出租屋深夜经常发出一些怪响……两个月后约翰的出租屋里一个房客也没有了，街上其它的出租屋也受到了影响，降价的降价，关门的关门，最后约翰以极底的价格出售了那栋大楼，过着于之前一样的日子！; 举出这么个故事是什么意思呢？ 这是译林里的一篇文章，