山脚小学食品安全管理制度.docxVIP

山脚小学食品安全管理制度 一、依照法律、法规和食品安全标准，采取有效管理措施，保证食品 安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮 服务许可证。 二、建立本校食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合 格的食品安全管理员，对食品服务全过程实施检查管理并记录，落实责任 到人,。 三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业 人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合 检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。 四、制定加工操作规程，实施食品安全风险重点防控。落实各 项食品安全管理制度、加工操作规程。 五、定期开展从业人员健康检查、食品安全培训及食品安全自 查，及时消除食品安全隐患。 六、依法处置不合格食品、食品添加剂、食品相关产品。依法 报告、处置食品安全事故。 七、建立健全食品安全管理档案，配合市场监督管理部门开展监督检查。