HACCP 1.0食品安全文化推行计划.docxVIP

HACCP 1.0食品安全文化推行计划 一、目的 在企业内部建立食品安全文化，形成良好的食品安全意识，为食 品安全提供保证；二、适用范围 适用于HACCP 1.0管理体系的建立与实施三、职责 总经理负责公司食品安全文化的建立；品控部负责食品安全文化计划的实施，各部门予以配合； 综合办负责员工信息反应以及食品安全文化活动的评价四、具体内容 1、综合办将食品安全文化的培训纳入到年度培训计划中，其内容包 括但不限于卫生规范、食品安全法规标准贯彻等方面；使全体员工都 能参与，知晓食品安全文化，形成良好的食品安全意识；应保存培训 记录；2、品控部结合市场关于食品安全方面的焦点进行会议宣导，市场焦 点可以作为正面或负面的教材，以进行引导。 3、品控部组织“3.15宣传周”“质量周”“质量月”等活动，使全体 员工参与，通过图片展览、案例讲解等形式让员工形成正确的食品安 全价值观；4、生产部采取班前会宣导、过程监督等形式催促员工正确操作，强 化食品安全意识；五、评价与改进 食品安全文化相关的活动予以保存，并对食品安全文化活动结果进行 评价，必要时加以改进。 六、相关文件无 七、相关记录食品安全文化计划 第2页共2页