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麦当劳挖墙脚 当年那个说着“不卖汉堡包，卖红薯照样红遍全球”的麦当劳，决定在经济复苏的当下赌 一把，把输给肯德基的中国市场抢回来。 于是2010年，宠爱汉堡快餐的消费者都尝到了麦当劳新政的甜头，但凡被麦当劳特批的 快餐店的优待券，在麦当劳都可以享受折扣，并且是折上折。 对广阔的消费者来说，能享受更多的折扣自然是件美事，可是对麦当劳来说，这种形式的 竞争，挖墙脚挖得过于明显，因此负面新闻也是集中向麦当劳轰来，甚至有人戏称，“憨憨 的麦爷爷发飙了”。 对此，麦当劳并没有过多表态，麦当劳的相关负责人说，他们只是想要给消费者更多的选 择，让消费者更多地感受“欢乐进餐”的那份心情。“欢乐进餐”是麦当劳的广告，也成了 他搪塞消费者的借口。 可是，这样的理由，能劝说群众吗？更多的人开头向，麦当劳此举的真正意图究竟是什么 呢？ 麦爷爷发飙 自从麦当劳开头实施“优待券折扣”活动以后，麦当劳的人气有了明显提升，以前很少光 顾麦当劳的消费者表示：“不是由于宠爱麦当劳才来，而是由于算下来，同样的汉堡，在麦 当劳吃优待得多。” 事实上，这就是麦当劳想要的效果，只要有顾客情愿走进来，他们就赢了第一步。“为什 么这么说呢？ ” 麦当劳来中国之前，是以牛肉和鱼肉为主要食材烹制汉堡，来中国之后，麦当劳觉察，中 国的消费者并不喜爱牛肉，想要用欧美口味的汉堡翻开中国市场有点难，而这时以“鸡”为 主要食材的肯德基却赢得了中国消费者的宠爱。 肯德基的胜利，让想要突围的麦当劳看到了盼望，既然中国消费者喜爱吃鸡，麦当劳也可 以有鸡。很快，麦当劳的食谱上消失了鸡腿堡、辣鸡块等新品种，价格也明显低于肯德基， 这次以鸡为主的挖墙脚为麦当劳扁得了肯定的市场，也让麦当劳体会到了挖墙脚的甜头。 自此，麦当劳为了扩大市场，挖墙脚成为了它喜爱的一种营销模式。在中国的各大城市， 但凡肯德基开店的地方，麦当劳就会在接近的地方马上也开一家，仿佛就是告诉肯德基，我 就是来抢顾客、挖墙脚的。 在挖墙脚上，麦当劳最典型的一次行动就是“麦乐送”的推出，当时肯德基在央视正火热 地广告自己推出了 “肯德基宅急送”，不久，麦当劳就重金聘请明星为自己宣扬它的麦乐送。 除此之外，肯德基一旦有什么新的食谱消失，比方“外带全家餐”，麦当劳就会马上跟进， 立刻推出“团团聚圆”和“吉庆有余”全家套餐。 只是挖墙脚到底是比创新者晚那么一点，抢占的市场也只能是小局部，所以20年过去了， 麦当劳依旧没有赢过老冤家肯德基。 此次麦当劳推出如此新政，可见麦当劳的决心。在记者的调查中觉察，20年的阅历让麦 当劳也摸熟了中国人的口味，借由优待券光临麦当劳的顾客，60%的都表示麦当劳的汉堡和 薯条，以及甜筒口味不错，以后会常常来。 这个结果或许就是麦当劳此次新政最情愿看到的结果。对爰当劳的新政，长江商学院副院 长滕斌圣在接受《小康?财智》记者的采访时指出：“麦当劳用优待券吸引顾客前来消费， 其实是抢夺了同行的市场，在经济复:苏的当下，麦当劳的这个营销策略，会转变?局部人的 消费习惯，等经济I可暖的时候，由于优待券对麦当劳有好评的顾客就会成为麦当劳的忠实顾 客，麦当劳抢夺市场的目的就到达了。” 对麦当劳这次大手笔的挖墙脚，老冤家肯德基心里很不舒适，但是在接受媒体的采访时， 依旧自信地表态，”产品质量决定一切”，也就是说他们信任肯德基的口味不会让肯德基失去 那局部想要被麦当劳挖走的市场。 但是，麦当劳的口味也是在不断地提升中，它的辣鸡翅就很受中国顾客的宠爱，所以有业 内专家称，好戏还在后头。 麦当劳的得与失 截至4月底，虽然对手们对麦当劳此次新政都没有作出明显的回应，可我们觉察，这些被 麦当劳挖走了顾客的快餐店，在麦当劳的新政实施后，对店里的食谱都进行了调整，并且据 透露，这弊店开发新品的力度也明显加大，肯德基在继麻薯蛋挞、扇贝鲜就棒之后，新品的 开发工作已经提前开头了。 除此之外，肯德基在4月的优待幅度也明显加大，不仅套餐系列推出了更多的优待，鸡翅 的价格也由原来的8元降到6元。虽然没有和麦当劳一样实行通吃优待券营销，但是喑地里 的较劲依旧进行着。 对麦当劳实行的优待券新政，滕圣斌称：“事实上也是价格战。”不管是谁的优待券，不管 是哪种形式的折扣，消费者得到的实惠就是价格廉价了。这对麦当劳来说，也就造成了本钱 问题。 平常10元钱的一个汉堡，在优待券的优待下，只需要7元钱，甚至更低。这无疑稀释了 麦当劳的利润，这种生意想做的人并不多。对此，滕圣斌的看法是：“价格战是竞争的必定 结果，但是商家的价格战都有底线，也就是说会保住本钱竞争，假如是亏本的竞争，价格战 不会持续很长时间。” 此次麦当劳的优待券新政只持续了一个月，3月23日已经结束了。3月23日以后，除了 麦当劳的优待券，其他快餐的优待券在麦当劳已经失去功效。这难免让人猜测，这次的竞