新媒体文案《“东坡”大乱斗，吃货们快来围观》.docxVIP

小编统计了下，以“东坡”命名的肉类菜肴在国内大约有4 种（如果少了，请见谅！毕竟小编还不是资深吃货）， 即浙江杭州的“东坡肉”、四川眉山的“东坡肘子”、湖北黄州的“东坡肉”、广东惠州的“东坡大肉”、河南开封的“清汤东坡肉”。今天，我们就从主料、配料和风味特点等方面进行一场“东坡”大乱斗，吃货们速速来围观。 杭州东坡肉 杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。 主材：猪脯肉 配料：青梗菜和菠菜等 风味特色：东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都像是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。 眉山东坡肘子 眉山东坡肘子是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。 主料：猪蹄膀 配料：小葱、辣酱（四川口味） 风味特色：蹄膀肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳。另外东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，原汁原味，香气四溢。 湖北黄州东坡肉 闻名全国的“东坡肉”，是由苏轼亲手创制的，始于江苏，完善于黄州。 主料：带皮猪五花肉 配料：笋片 风味特色：此菜按黄州的传统方法烹制，卤汁粘稠，色泽红亮，肉嫩不糜，咸中带甜，香醇宜人。 广东惠州东坡大肉 苏东坡居惠州时，专门选派两名厨赴杭州西湖学艺，学成后仿制杭州东坡肉。 主料：五花肉 配料：梅菜 风味特色：用惠州传统特产梅菜烹制成“梅菜东坡肉”，爽而不腻，果然美味可口，一时成为惠州宴席上的美味佳肴