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新酒店人来了酒店教育该怎么做 对于酒店行业、服务行业来说，人才是最珍贵 的资源，如果没有好的员工，酒店就是一个酒店用 品仓库，创造不了任何价值。行业的竞争最终是人 才的竞争，而教育是解决人才问题的关键正途。90 后、00后即将成为行业人才队伍的生力军，新酒店 人的教育培养现状，未来支撑酒店业开展的人才队 伍所要面对的挑战，都是值得我们思考与探索的问 题。 一、酒店行业的变局与创新 谈酒店必须谈旅游，谈旅游必须谈三产，谈三 产必须谈经济开展。旅游业的开展速度高于经济的 开展速度，但任何一个产业都会经历爆发、成长、 成熟到调整的一个过程。改革开放的30年是爆发 期，十一五是成长期，“十二五”是成熟期，“十三 五”将是进入调整期。这是经济开展的必然规律，酒 店业也不例外。2015年中国酒店业经历了五个方面 的变化：一个是资本运营;一个是互联网;一个是中央 相关政策;一个是行业组织与酒店评价从官方、半官 方转向第三方的协会，以表达市场化、公众化、公 益化;一个是非标准住宿为代表的新崛起的业态，和 星级酒店形成了在住宿业内的竞争态势。传统与非 传统的较量就此上演。这五点是值得我们在近几年 持续关注的。 二、酒店教育的开展现状 伴随酒店产业的蓬勃开展，教育也紧随其后。 30年的酒店教育从中职、高职、本科及研究生层 次，形成了一套门类齐全，结构合理的酒店人才教 育体系。数量上，2015年全国招收