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定点屠宰场检疫流程图
进场检疫
进场检疫
宰前检疫
非疫区证明
动物免疫标识
运载工具消毒证明
非疫区证明
群体：静、动、食三个环节
个体：视、听、摸、测四个步骤
准 宰
缓 宰
急 宰
禁 宰
宰后检疫
视 检
嗅 检
触 检
剖 检
头部：剖解颌下淋巴结、剖解咬肌、摘除甲状腺
胴体检查：剖检腰肌、膈肌、浅腹股沟淋巴结、摘除肾上腺、病变淋巴结
内脏检查：心、肝、脾、肺、肾、胃、肠
化验：
实验室诊断
宰后检疫的处理
适于食用：加盖合格验讫印章，出具动物产品检疫合格证
有条件食用：加盖高温印章，进行高温产酸、腌制等无害化处理
销毁
加盖销毁章销毁
填写日报表
做好检疫、消毒、处理等台帐
出县境动物检疫合格证明或动物产地检疫合格证
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