第二章微生物主要类群的形态结构和功能.pptVIP

一、霉菌菌丝构成及其特点 霉菌的生物个体称菌丝体，菌丝体由营养部分和繁殖部分组成。营养部分的基本单位是菌丝(hypha)，它是一种管状的细丝，单细胞或多细胞。菌丝的直径一般为4～6μm，个别菌种也有较粗的。在条件适宜时，菌丝顶端延长，旁侧分枝，互相交错成团，形成菌丝体(mycelium)。 霉菌的菌丝在功能上有一定程度的分化，长入基质中吸收营养的菌丝，称为基内菌丝或营养菌丝，伸出基质外的菌丝称气生菌丝。气生菌丝发育到一定时期，分化出产生霉菌孢子的繁殖菌丝或繁殖器官。 第六十二页，共八十九页。 一、霉菌菌丝构成及其特点 菌丝在结构上分为两种： 一种无隔膜，是长管状的分枝，细胞内含有许多核，称为无隔菌丝。如毛霉属(Mucor)和根霉属(Rhizopus)。 另一种有隔膜，整个菌丝由分枝成串的多细胞组成，每个细胞内含一个或多个核，称其有隔菌丝,如曲霉属（Aspergillus）、青霉属（Penicillium）等大多数霉菌虽然隔膜把菌丝分隔成许多细胞，但是隔膜中间有小孔，使其相互沟通，因此，仍应把其看成是一个完整的机体。 第六十三页，共八十九页。 （二）细菌细胞的特殊结构 鞭毛的生理功能： 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动。细菌的运动具有趋避性。总是向着有利于其生长或避开不利环境方向运动。 另外，鞭毛与病原