xxxx酒店经营调整方案.docxVIP

xxxx 酒店经营调整方案 根据 xxxx 酒店当前面临的实际情况,为增加客源，提高入住率, 重塑口碑，拟对酒店的经营管理做如下调整. 一、收缩经营 目前酒店有现房 150 余间，大部分设施陈旧，配套不齐全,加之服务人员不足，服务又跟不上，客人入住后意见较大，投诉较多，直接影响了酒店的声誉。另一方由于目前酒店入住率只有 10 —20％左右，150 间客房全部投入运营既无实际意义，又给经营造成极大的负担。为此,本着先做声誉后做生意的理念，决定收缩酒 店经营规模，整合现有优势资源，完善配套设施，集中力量力提升服务标准和水平，重新树立 xxxx 酒店的口碑。 酒店八楼室内经过重新装修,硬件条件较好,可以略做修缮 后作为商务接待的主要房源.目前可利用房源约 33 间。 酒店六楼客房内部设施一般，可以挑选部分作为团队房和 钟点房.目前可利用房源约 32 间。 二、完善设施 目前亟需要解决的问题主要有： 无线 Wi—Fi: 在当前无网络不生活的年代 ,酒店没有无线Wi-Fi 就相当于把客人装入牢笼,不但不能满足客人的基本需求，也会影响到客人的心情，使客人体验大幅降低. 建议：结合目前酒店光纤改造的契机，对酒店各楼层实施无 线 Wi—Fi 全面覆盖，确保每个房间都可以无线上网。 供水问题：目前酒店热水压较小，冷水有异味。八楼由于 设备原因冷热水都没有,不具备基本的入住条件。 建议：对供水系统进行全面检修，对拟投入运营的房间卫生间上下水设备进行全面检测，确保冷热水供应充足,冷水可饮用， 上下水通畅,水龙头、花洒、马桶等出水顺畅。 闭路电视：虽然现在看电视并不是必须的需求,但没有电视可看却也是无法想象的。 建议:对现有闭路电视系统进行检修，改造，保证拟投入运营 的房间可以接收到电视信号,满足客人需求。 室内陈设：沙发、茶几、水杯、水壶、电话等必须品,要全 部配齐；工艺品、装饰画等装饰品，可根据房间情况酌情配置； 布草、毛巾、浴巾要挑选干净、无破损、成色较新的使用；一次性用在成本控制范围内应更换质量稍好一些的产品，极力为客人营造一个整洁、温馨、舒心的居住环境。 I:完善对酒店的 LOGO，员工服装,对吧台区域重新进行整理,并按照商务快捷酒店风格进行简单装修，从企业视觉形象识别中震撼客人,给客人建立安全、可信的感觉，使客人步入酒店后感受到干净利落的酒店形象。 三、提升服务 酒店应定位成经济型酒店,对于经济型酒店而言，较低的价格 只是服务项目的减少，而不是服务档次的降低。相反,酒店应该以 更优质的服务来弥补减少的服务项目给客人带来的损失，这也是经济型酒店与其他档次酒店争夺客源的“镇家之宝”。通过向客人 提供贴心的服务,为客人提供更多便利，满足客人的预期要求,让客 人有到家的温馨，感觉价格公道合理。 统一着装:凡酒店工作人员应统一服装，并佩戴胸卡。禁止着便装上岗。 一键呼叫：保证客房电话与总台电话的通畅，使客人在有 需求的时候能方便的联系到服务人员. 免费服务：为入住客人提供免费矿泉水 2 瓶/房；为入住客人提供简单的免费早餐,如米线、稀粥、面条、馒头、花卷、咸 菜等；采取捆绑销售的办法，为客人免费提供椿萱乐的各项体验服务。 旅游咨询服务:在前台安排人员免费供顾客进行本地旅游信息的咨询,酒店也可代为安排导游、购买景点门票、联系旅游车辆.房间内可免费或平价向客人提供本地导游图、景点介绍、旅游书籍等对客人出游有帮助的资料. 其它服务：与附近有特色的小食店合作，推出点餐送餐服 务；前厅小食点可以提供电话购物，送货上门服务;客房内配备收费小食、饮料等(康师傅方便面、绿茶、红茶、可乐等,可以前厅小食点配合供货）. 四、加强管理 主要是强化设施、设备管理以及人员服务意识和素质培训.注 重打造“低价格、优服务”的特色，提升酒店形象，树立良好口 碑。 设施、设备管理：建立每天巡视制度,定期维护制度，要在 客人之前发现问题,把问题处理在萌芽状态。对客人提出的设施、设备使用问题要及时响应，第一时间解决，让客人满意。 着力加强人员培训，树立服务意识，提升报务质量. (1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须 树立尊重和友好的态度. 在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。 人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼 仪、言行举止方面要得体大方,着装要干净、整齐,强调要求个人气质的进一步提高。 熟练掌握服务程序,让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式. 实现规范服务、优质服务。 对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主 人翁意识. 五、营销方案 价格策略 （1）日租房价格 据了解，xx 当地的五星滇菌王酒店标准间价格在 400—500 元左右，四星级的世纪星酒店标准间价格在 250—360 元左