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生产与运作管理01会计学第1页/共14页学习目标定义术语“生产运作管理”。区分组织的三个主要职能范围并描述它们之间的相互联系。概述生产运作管理的历史演变。介绍目前生产运作管理的现状及未来发展趋势。中国制造一切第2页/共14页低成本——全球工厂制造能力的上升思考：中国现在靠什么制造一切？可持续发展的制胜法宝是什么？第3页/共14页生产运作管理对企业的作用 生产 是指产出产品或服务产品包括有形产品和无形产品（服务）产品还包括思想、观念等社会行为生产运作管理对企业的作用 第4页/共14页生产运作管理是一切企业（制造业、服务业）的3个主要职能之一 企业在生产与运作方面的花费在销售收入中所占比例最高 要提高生产率，必须做好生产运作管理 生产运作管理的水平是影响企业竞争力的主要方面第5页/共14页各行业中生产成本比例项 目食品加工业医药制造业电子及通信设备制造业普通机械制造业纺织业生产运作产品材料直接劳动成本84%59%84%80%85%附加费用监督及供应5%5%3%2%2%小计89%64%87%82%87%销售、财务与管理费用6%22%7%10%6%利息、非经常项目税收及利润5%14%6%8%7%第6页/共14页为什么学习生产运作管理—continued营销赢得顾客生产创造产品或服务财务获得资金跟踪现金流增值产出产品服务投入土地劳动资本信息转换过程反馈反馈控制第7页/共14页生产职能包括投入—产出这一转换过程生产运作管理的主要任务第8页/共14页基本目标：为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求 不断降低物耗，降低运作成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业的经济效益 生产运作管理的范围第9页/共14页预测运作系统的设计 运作计划 供应链管理与库存管理项目管理 生产运作管理的历史发展第10页/共14页第11页/共14页管理实践第12页/共14页海尔的流程再造1．什么是海尔业务流程再造？2．海尔再造得怎么样了？小结第13页/共14页本章学习了：生产运作管理在企业中的作用生产运作管理的范围生产运作管理的发展过程、现状及发展趋势At this point, you may be most interested in getting the students to think. Ask questions such as:- Why did Whirlpool go global.- What did they do?- Why did they not simply try to serve the global market from a single manufacturing center in the U.S.?At this point, look more for answers that are thoughtful and show insight than answers that are strictly correct.With this Whirlpool example, you might try to stress:1. Achieving the desired change in outcome required a change in attitude throughout the whole organization2. Management must “walk the talk,” e.g., lead by example3. Success will not come without employee empowerment (changes in information technology create changes in the organizational power structure)4. Successes need to be celebrated and all members of the organization need to have a share in the payoffs.Two additional points: 1. Any activity is an “operation” 2. No company produces only “goods” - service is a greater or lesser part of any product. (Discuss this in more detail later)One might ask students to consider: - marketing = deciding what