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大雪养生进补食谱 大雪进补食谱1、桂花枸杞粥 材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。 作法：首先把桂花洗脸整洁，大米也河沙整洁;然后枸杞换成果柄和杂质并洗脸整洁，最后把桂花、枸杞子和大米一起放到锅内，加入适量的水，用大火煮熟后，再转用文火煎35分钟，必须喝的时候再重新加入白糖，味道更美味噢! 功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。 大雪补钙食谱2、淮山芡实排骨汤 材料：淮山、芡实各50～100g，排骨200g。 作法：将淮山晒干切块，芡实晒干，排骨晒干切小块儿姜味;汤煲中重新加入500ml清水，放进淮山、芡实、排骨用武火煮沸，再调到文火煮2小时，放盐调味即可。 功效：健脾补气。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。 大雪补钙食谱3、枸杞肉丝 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 作法：枸杞子晒干姜味。瘦肉、青笋晒干切丝，拌入进少量淀粉。烤炉捣碎用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅拌匀，烹入绍酒，重新加入砂糖、酱油、食盐、味精拌匀，放进枸杞子拌匀致熟，淋上麻油即可炒熟。 功效：滋阴补血，护肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 大雪补钙食谱4、清蒸鳕鱼 材料：鳕鱼一片500克冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。 作法：鳕鱼片放到盘子上，小蒸锅摆小半锅水，置炉上上开大火，水滑后，鳕鱼进蒸笼大火蒸6分钟，打火炖2分钟抽出腌渍的鳕鱼片，招待时可以将鱼片换至整洁盘子里。小号不粘锅，置炉上折色火，放进橄榄油2茶匙，煮成姜丝捞起放在腌渍的鱼上。原锅留油打火后，依次放进余下3料葱花成汁。将葱丝砌至腌渍的鱼片上，趁热淋上酱汁即可。 功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素a、维生素d，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。 大雪补钙食谱5、海带炖豆腐 材料：豆腐250克，海带125克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 作法：先将海带泡发，晒干，切开菱形片。然后，将豆腐切开大块，放进锅内煮熟，捞起过凉，切丁。接着，锅内放油捣碎，重新加入葱花、姜末卤汁香，放进豆腐丁，海带片，搅拌适度，烧沸，重新加入精盐，转用小火焖至海带、豆腐可口时，出来锅即为变成。 功效：海带是大雪节气的时令饮食佳品。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。 大雪补钙食谱6、蛤蜊冬瓜汤 材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、葱花、盐。 作法：蛤蜊调侃天下泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷整洁。锅内提适度清水，放进调料和姜片。将蛤蜊和葱花放入锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出来锅的时候摆，我就是真的现在的葱有点辣，所以先装进煎了。杨瑾锅底的冬瓜片。冬瓜片变硬煮好后，加点盐调味就可以出锅了。 功效：这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。 大雪补钙食谱7、葱爆羊肉 材料：羊肉250克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克。 作法：羊肉片化冰水泵;葱白斜刀切丝水泵;锅中放入适度的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右;放进化冰后的羊肉片，快速滑散拌匀，烹入调料;等待羊肉片已经开始陆续变红时，重新加入葱丝稳步慢手拌匀光滑;放进生抽，白糖，盐拌成即可出来锅。 功效：养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。 大雪补钙食谱8、银百秋梨羹 材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。 作法：将秋梨晒干莴苣乌小块，重新加入水发银耳及百合、冰糖，放进碗中煎1小时后，食梨上菜。 功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。 大雪补钙食谱9、番茄炒牛肉 材料：牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、