五常法5S培训教材.pptVIP

五常法“5S”培训 中餐宴会传菜部 主讲人：王永洛 第一页，共三十一页。 培训要求： 一、请各位同事将手机调至静音或关机状态； 二、请各位同事准备好笔和笔记本，并将培训中的 重点 内容做好笔记； 三、请各位同事将培训中所要求的事项落实到工作之中。 第二页，共三十一页。 第一节：“5S”基本理论 第二节：“5S”实拍赏析 第三节：“5S”执行要求 第三页，共三十一页。 （5-S） 又名《五常法》。 来自于日本，日本人土地有限所以日本人很会节约空间，而且家里肯定不会放置长时间不用的东西，不像中国人家里会留下很多几年甚至几十年不用的东西，不仅浪费空间而且显得环境较为凌乱拥挤。 《五常法》可以称之为【傻瓜版】的管理方法.任何人一看就明白，一下就能找到想要的东西，操作一看就懂………………. 《五常法》分为： 【常分类】、【常整顿】、【常清洁】、 【常规范】、【常自律】 第一节：《5-S》的基本理论 第四页，共三十一页。 ★定 义：?? 判断必需与非必需的物品，必需物品数量降低到最低，非必需品清掉。 最后集中位置摆放。★目 的：? ? 腾出空间不拥挤凌乱；物品集中方便找到。 ★做 法： ¨ 根据物品的使用重要性和频率，把物品放在恰当位置，重点注意摆放的美观度； ¨ 超过半年不用的物品移开；¨ 进行【分层管理】，用得多的物品放在好拿的位