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餐饮业餐厨垃圾控制注意事项
1 餐厨垃圾的临时存放场地面积不宜小于1m2，短边长度不宜小于0.6 m，便于清运和管理。
2 餐厨垃圾应放置在有盖容器内密闭收集，容器宜选用防腐材料制成的脚踏式开启设备。
3 餐厨垃圾不应随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中，应做到日产日清，定点收集。
4 餐饮服务单位宜根据自身条件配置易腐烂垃圾生化处理设施。
5 餐饮服务单位产生的其他固体废物应实行分类存放，分类存放容器的容量和数量应符合相关规定。
6 餐饮服务单位应建立餐厨垃圾管理台账并至少保留1年备查；核定餐厨垃圾桶数量及每日清运时间、量；留存清运台账及清运企业的资质证书。
7 餐饮服务单位应进行必要的维护保养及巡检工作。
8 每日检查餐厨垃圾收集容器，应符合下列规定：
a) 定位设置，摆放整齐；
b) 无残缺、破损，封闭性好；
c) 定时清洗，每日至少 1 次，保持干净；
d) 如在蚊蝇易滋生季节，应主动防御。
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