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******工程食堂奖惩制度
为加强食堂卫生管理，以及保证员工饮食质量与安全，根据实际情况，奖优罚劣，特制定以下制度：
一、食堂卫生
食堂工作人员要严格执行《食品安全管理法》保证员工饮食安全。
食堂工作人员进入厨房要穿戴整齐，统一着装工作服、工作帽以及佩戴口罩。（违者一次扣 50 元）
食堂工作人员操作前要用洗手液洗手，勤剪指甲，工作时不准涂指甲油，不准佩戴任何首饰戒指等。（违者一次扣 50 元）。
厨房走廊货架上物品要求每天摆放整齐，并及时清洗。刀具存放处、粘板存放处保持干净。面点间面点板上不可存放杂物。（不合格者一次扣20 元）
认真做好每天厨房卫生和个人卫生，坚持每天对厨房进行一天三次小
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