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蒸燕子馒头心得 燕子馒头食材： 1、主料：面粉600克； 2、辅料：紫薯、菠菜汁、白糖、酵母。 燕子馒头做法心得： 1、熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团，菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团，白面加糖、酵母揉成面团，装入保鲜袋； 2、放入预热过的烤箱内发酵； 3、将发好的面加面布炝面； 4、将面分别切成段； 5、白面团加点别的颜色，不加也行； 6、用手将面团捏出头，用剪刀剪出翅膀和尾巴； 7、剪出嘴，用梳子在翅膀和尾巴上压出齿印，用黑米沾水沾上眼睛； 8、锅烧开水，将蒸提上锅蒸18分钟，开锅取出再关火； 9、燕子馒头即可完成。