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选修有机化学基础 烃的含氧衍生物 醛会计学或醛基: CHOOOH醛基的写法,不要写成CHCHCHCOHH第1页/共26页一、乙醛的分子结构C2H4O分子式结构式结构简式CH3CHO官能团 第2页/共26页学与问 通过乙醛的核磁共振谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属。吸收峰较强的为甲基氢，较弱的为醛基氢，二者面积比约为3：1第3页/共26页二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧， 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。O碳氧键HC碳氢键不饱和第4页/共26页思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式NiCH3CHO+H2CH3CH2OH第5页/共26页三、乙醛的化学性质(1)加成反应——C=O键断裂根据加成反应的概念写出CH3CHO和H2 加成反应的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情 况下，C=O不能和HX、X2、H2O发生 加成反应2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O△NiCH3CHO+H2CH3CH2OHCu第6页/共26页有机反应中的氧化反应和还原反应我们应该怎样判断呢?还原反应: 有机物分子中加入氢原子或 失去氧原子的反应氧化反应:有机物分子中加入 氧原子或 失去氢原子的反应催化剂△2CH3CHO+O22CH3COOH第7页/共26页乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化？ （２）氧化反应a. 催化氧化小结：氧化氧化乙醇乙醛乙酸还原回主菜单点燃2CH3CHO+5O24CO2+4H2O AgNO3+NH3.H2OAgOH↓+NH4NO3[Ag(NH3)2]OH+2H2OAgOH+NH3.H2O第8页/共26页b. 燃烧c. 被弱氧化剂氧化Ⅰ　银镜反应 注意：银镜反应要求在碱性环境下进行，但氨水不应过量太多１、 配置银氨溶液：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 （氢氧化二氨合银）第9页/共26页乙醛的银镜反应水浴CH3CHO+2 Ag(NH3)2OHCH3COONH4 +2Ag +3NH3+H2O注意注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管第10页/共26页2、水浴加热形成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。还原剂氧化剂1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与 NH3反应生成乙酸铵2、1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜第11页/共26页银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用: 检验醛基的存在,　测定醛基的数目工业上用来制瓶胆和镜子第12页/共26页Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应△2Cu(OH)2+CH3CHOCu2O↓+CH3COOH+H2O应用：检验醛基的存在第13页/共26页Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应现象：有红棕色（Cu2O）沉淀生成注意：氢氧化铜溶液一定要新制 碱一定要过量 医学上检验病人是否患糖尿病第14页/共26页 乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？能OCH3-C-H第15页/共26页小结得氢还原反应CH3COOHCH3CH2OH氧化反应氧化反应得氧失氢结论：乙醛既有氧化性又有还原性OHHCHCHRHOHHCCHCHOOHHHHCC第16页/共26页醛类：醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．乙醛甲醛醛丙醛讨论：饱和一元醛的通式？第17页/共26页1、饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO醛类应该具备哪些重要的化学性质？2、化学性质(1) 和H2加成被还原成醇（2）氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化Ⅰ　银镜反应Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色OO H—C—O—CH3OH—C—ＯH CH3CH2C—HOO —C—HCH3C—HOCH3 CH3CHC—H第18页/共26页以上有机物哪些属于醛类物质？HOHC第19页/共26页甲醛结构式：分子式：CH2OHCHO结构简式：物理性质：俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林。1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg?OCHHHCHO+ 4 [Ag（NH3）2]OH 4Ag ↓+CO2↑+8NH3+3H2O加热加热HCHO+4Cu（OH）2 2Cu2O↓+CO2↑+5H2O第20页/共26页写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式第21页/共26页巩固练习1、用化学方法鉴别下列各组物质（1）溴乙烷 、乙醇 、乙醛（2）苯、甲苯、乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚（1）用新制氢氧化铜溶液（2）用溴水催化剂催化剂O=△CH3CH2OH+CuO CH3C-H+H2O+CuCH2=CH2 + H2