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绿谷餐饮 商业计划书 目录 一.摘要 二。项目介绍 三。公司介绍 四。位置选择 制品 不及物动词市场分析 七。目标营销策略 八。组织系统图 九。财务分析 X.融资计划、回报和应对措施 摘要: 中国有句老话，民以食为天，饮食文化源远流长。作为八大菜系之一，粤菜是我们这次创业的主题。广东是省的简称，占有省内重要的饮食文化之一。餐饮业作为我国第三产业中的传统服务业，一直保持着强劲的增长势头，取得了快速发展，并呈现出繁荣的新局面。 我公司一直秉承岭南文化的精髓，发扬融合创新的理念，秉承“以人为本，优质诚信，以食为天”的宗旨。致力于打造有特色的餐饮企业。在秉承中国传统食品工艺精髓的基础上，进行了突破性的推广。推出自助餐形式的粤菜，融合了口味和特色。实现“专业的餐饮服务”。不断提升服务水平和品牌价值。 绿色餐厅成立于荔湾区，致力于打造有特色的餐饮企业。结合中国大众消费趋势，以中式自助餐为主要经营模式，成为一流的自助餐企业。公司秉承“健康绿色，顾客至上。 项目介绍 绿谷食品的创立是为了打造一个独特的自助式餐饮企业。结合中国大众消费趋势，公司在秉承中国传统食品工艺精髓的基础上，进行了突破性的推广。品味与特色相结合。公司坚持“服务一流，健康绿色，顾客至上”的经营理念，以“诚信为本，质量第一，顾客满意为方针”，以“顾客满意度逐年提高，食品合格率98%，顾客投诉率小于2%”为企业质量目标。 根据公司自助餐饮行业的特点，结合公司实际，从企业文化建设、发展战略规划、商业模式建立、产品质量保障等方面，全方位努力打造自己的发展之路。真正做致“专业的自助餐饮服务”。不断提升服务水平和品牌价值。 公司制定了现代物流生产、炊事设备、人员操作的标准，不断改进和完善管理、服务、保洁。采购、加工和配送成为物流中心，保证原材料选择、加工和配送的标准化。公司的操作手册和检验理念是员工工作和服务的人性化标准。 二。公司介绍 (1)产业背景 餐饮业作为我国第三产业中的传统服务业，一直保持着强劲的增长势头，取得了快速发展，并呈现出繁荣的新局面。与此同时，中国餐饮业发展的质量和内涵发生了巨大变化。 2010年1月起，统计局调整了统计口径，从统计住宿餐饮业零售额改为统计餐饮收入。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。在良好的经济环境下，中国餐饮业保持了平稳快速增长的态势，餐饮消费不断成为消费品市场的亮点。2011年11月，商务部发布《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》，提出餐饮业“十二五”期间要力争保持年均16%的增长速度，致2015年零售额超过3.7万亿元，培育一批特色突出、营业额超过10亿元的品牌餐饮企业集团。 十二五规划中明确提出建设国际商贸中心和世界文化名城，并在此基础上推进国际美食之都建设。按照规模化、品牌化、集聚化的思路，以岭南文化为主体，以多元化经营为特色，以精品餐饮、传统餐饮、社区餐饮、都市休闲餐饮、乡村风情餐饮为支撑，不断提升餐饮业的产业化水平和文化内涵。餐饮业作为商业贸易的重要组成部分，以其良好的发展势头，成为经济发展的主要动力之一，并在社会经济发展中不断发展。由于该行业与大规模生产活动紧密相连，融合了当地居民的饮食习惯，承载了各方文化习俗，有着深厚的地域和历史文化背景。科学发展餐饮业，可以加快形成高端集聚、业态领先、结构合理、功能完善、以人为本的商贸文化产业体系，强化国家中心城市的商贸文化功能。 (二)公司的宗旨 我公司一直秉承岭南文化的精髓，发扬融合创新的理念，秉承“以人为本，优质诚信，以食为天”的宗旨。 绿色餐饮是一家以自助餐经营为主的大众化消费餐饮企业。我们以粤菜为基础，各大菜系为补充，集各家之长，打造菜品大融合，赋予自助餐饮行业新的活力。 自助餐包括凉菜(即凉拌菜)、热菜、主食、汤、现场准备、饮品等。，包括地方风味菜肴，粤菜，中国四大菜系之一。自助餐取材广泛，选料精细，技艺高超，善于变化，品种多样。小吃种类有几十种，上百种。烹饪方法多种多样，尤其是煎、炒、炖、炸、煮、炖、扣。烹饪的菜肴注重温度、颜色、香味、味道和形状。口感以清鲜嫩脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。季节性强，夏秋力求清淡，冬春偏重。比较常见的菜有白切鸡、白切虾、开炉乳猪、吊炉烤鸭、蛇汤、油煎虾、红烧大裙翅、清蒸海鲜、烤虾、人参等...它以其独特的菜肴和魅力独树一帜。 秉承“顾客是上帝，民以食为天”的理念，我们提供优质的服务，让每一位顾客都能感受致心里和家的温暖。 (3)公司简介 绿谷餐饮创办于xxx年初，注册资金80万元。这是一家私营企业。以岭南文化为背景的餐饮企业。餐厅设施先进，设备齐全，店铺装修陈设以岭南文化风情为主。岭南文化和习俗以其独特的文化氛围和“集各大菜系之大成，集各地美食之大成”的