食品从业人员健康管理制度.docxVIP

食品从业人员健康管理制度一、食品生产人员每年必须进行健康检查不得超期使用健康证明。 二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证 明后上岗杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作, 建立从业人员卫生档案，催促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康 状况进行日常监督管理。 四、凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食 品卫生疾病的不得参加接触直接入口食品的生产经营 五、当观察到以下病症时应规定暂停接触直接入口食品的工作或 采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疳子、咽 喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勒洗手、剪指甲、勤 洗澡、理发、勒洗衣服、被褥、勒换工作服。禁止长发、长胡须、长 指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、 吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 七、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予 表扬或奖励;对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者 劝其离岗或规定依法解除劳动合同。 八、定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。