编制说明—《蔬菜水果中克百威的检测 量子点微球荧光免疫层析法》.docVIP

1 - 1 - 江西省地方性指导意见 蔬菜水果中克百威的检测 量子点微球荧光免疫层析法 （征求意见稿） 编制说明 标准起草组 2022年10月 《蔬菜水果中克百威的检测 量子点微球荧光免疫层析法》编制说明 1. 工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等） 1.1任务来源 根据《江西省市场监管局关于下达2022 年第一批江西省地方标准化指导性技术文件制修订计划的通知》的要求，由南昌大学负责《蔬菜水果中克百威的检测 量子点微球荧光免疫层析法》起草工作。起草单位成立标准起草组进行本标准制定的各项工作。项目计划编号：DB36/Z-2022-02。 1.2 目的及意义 克百威又名呋喃丹、虫螨威，属于氨基甲酸酯类农药，具有触杀和胃毒的作用，其毒理机制为抑制机体内乙酰胆碱酶的活性，破坏正常的神经冲动传导，引起异常兴奋、麻痹或死亡。该药物通过内吸杀虫作用可用于防止大部分农作物的虫害。克百威与大多数氨基甲酸酯类农药不同的是，其与乙酰胆碱酶的结合是不可逆的，因此其毒性高且残留时间长，暴露在环境中对鸟类、蜂蜜和水生动物具有高毒性。美国环境保护署将其列为剧毒农药，并于2009年禁用。 我国对农药残留的污染和防控非常重视，GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中对各种食品中的克百威有明确限量规定，其中在谷物中最大残留限量为0.05-0.1 mg/kg；在油脂及其制品中最大残留限量为0.05-0.2 mg/kg；在蔬菜、干制蔬菜和水果中最大残留限量为0.02 mg/kg；在糖料、饮料和调味料中最大残留限量为0.02-0.1 mg/kg；在哺乳动物组织内最大残留限量为0.05 mg/kg。 目前，分析农药残留常用的方法有酶抑制剂速测法、色谱分析法和胶体金免疫层析法等。其中酶抑制剂速测法主要针对有机磷和氨基甲酸酯类农药，具有操作简便、成本低的特点，但其检测灵敏度不高，一般检测限在0.1-5 mg/kg，且易受到样本基质和环境的干扰，出现假阴性和假阳性。色谱分析方法具有灵敏度高、准确性好、特异性强的优点，常用的有高效液相色谱法（HPLC）、气质联用分析法（GC-MS）和液质联用分析法（LC-MS-MS），不过色谱方法检测时间长、操作复杂、费用高，不适合大量样本的现场筛查。胶体金免疫层析法具有快速、简便和费用低等优点，但该检测方法灵敏度较差，一般只用于定性分析。随着国家对快速检测产品性能要求的提高，建立一种灵敏度高、操作简便、可现场使用的快速定量免疫层析方法具有重要的意义。 量子点微球（Quantum dots microspheres，QM）是将量子点包裹进纳米级聚苯乙烯微球中制备出的新型量子点标记材料，是一种性能优异的生物标记材料。通过将单独的量子点包埋到其它微球内以获得更好的化学和胶体稳定性，同时由于量子点的聚集而获得更强荧光强度，提高量子产率，并且可以解决单一的量子点水溶性差、尺寸较小不易与标记抗原或抗体分离的缺点。 量子点微球荧光免疫层析技术（Quantum dots microspheres fluoroimmunoassay，QMFIA）是一种新型的免疫荧光标记技术，利用免疫学高特异性和量子点微球强荧光特性相结合建立的一种高灵敏度的快速检测方法，其不仅具有酶联免疫吸附法的可定量优点，又兼具胶体金法的快速、简便和易操作的优点， 并可现场进行检测，对于基层食品安全监管具有重要的意义和广阔的应用前景。 本标准旨在建立蔬菜水果中克百威的量子点微球荧光免疫层析方法，用于蔬菜水果中克百威的快速和定量检测。该标准的建立可方便基层农产品检测部门、市场监管部门、大型商超农贸市场以及农产品种植户对蔬菜水果中的克百威进行快速、准确及定量检测，实现对蔬菜水果安全有效的监管，保障蔬菜水果的质量安全。 1.3 协作单位 协作单位为江西省市场监督管理局、江西省检验检测认证总院、江西维邦生物科技有限公司 1.4 主要工作过程 (1) 2022年7月，成立标准起草组，查询了国内外资料，对各级市场监督管理机构、农业部门、相关检测机构和农产品种植加工企业进行了调研，并召开了第一次标准起草讨论会，确定了标准制订方案和工作计划。 (2) 2022年7月至2022年8 月，在南昌大学和协作单位进行标准的制定工作，主要包括方法的建立，检出限和定量限测试，标准曲线的建立和线性范围确定，方法的准确度、回收率和重复性研究等。 (3) 2022年8月中下旬，开展了实验室间的方法验证，编写了《蔬菜水果汇总克百威的检测 量子点微球荧光免疫层析法》标准草案及编制说明。 (4) 2022年9月，由起草单位进行征求意见，发出10份，收回10份，收回共计 39条意见，采纳 37 条，不采纳2条，主要涉及格式以及文本的规范性等问题