家禽的营养与饲料配合技术.pptVIP

第5章 家禽的营养与饲料配合技术 家禽需要的营养素 必需营养素和非必需营养素 能量、氨基酸、维生素、矿物质和水 能量 代谢能ME:总能-粪尿能 1Kcal的定义为使1kg的水温度升高1摄氏度(从14.5℃到15.5℃)所需要的热量。1Kcal＝4.184KJ，1兆焦(MJ)=239Kcal 日粮中能量来源 脂肪:9.4kcal/g 碳水化合物:糖类或淀粉:4.15kcal/g 蛋白质:一般不用 作用 对生长的影响:影响体重 产蛋:蛋数和蛋重 采食量都有影响 日粮能量水平对小母鸡营养素进食量及体重的影响 日粮代谢能(MJ/kg) 0-20周龄能量进食量 (Mcal) 0-20周龄蛋白质进食量 （kg） 20周龄体重 （g） 11.1 86.2 1.40 1320 11.5 87.9 1.37 1378 11.9 91.2 1.37 1422 12.3 92.5 1.35 1489 12.8 89.5 1.26 1468 13.2 94.4 1.29 1468 蛋白质 蛋白质的构成 :20种氨基酸 木桶原理 必需氨基酸 8种(蛋,赖,异亮,色,苏,苯丙,亮,缬） 雏鸡13种(组,精,胱,酪,甘) 非必需氨基酸 氨基酸功能和缺乏症 氨基酸 功能 缺乏症 赖氨酸 参与合成脑神经细胞和生殖细胞 生长停滞，红细胞色素下降，氮平衡失调，肌肉萎缩、消瘦，骨钙化失常。 蛋氨酸