餐厅见习经理课程基础人际关系技巧(正式版).pptVIP

回馈…… 第三十一页，共三十六页。 提供回馈 ●正面回馈:针对员工的优良表现给予正面的表扬. ●建设性回馈:当员工错误地执行了程序或遵守了 政策时会使用建设性的回馈.建设性回馈的目的 是用积极的方式纠正行动. ●负面回馈:直接批评员工未达到标准的工作表现. 第三十二页，共三十六页。 有效回馈 正面回馈 建设性回馈 ＋ 第三十三页，共三十六页。 餐厅见习经理管理课程 华莱士餐饮管理服务有限公司 第一页，共三十六页。 课程大纲 基本人际关系技巧 食品安全管理 餐厅行政组工作 财务管理 顾客满意度管理 值班管理 第二页，共三十六页。 通过本次课程的学习,你将了解和掌握全面的值班管理理念,提升值班技能,以便达到101%的顾客满意度 课程目标 第三页，共三十六页。 了解别人多一些…… 第四页，共三十六页。 课堂纪律 手机请关闭或调到振动档 有任何问题请先举手 如有“三急”，请悄悄进出 做好课堂笔记 课堂随手清洁 第五页，共三十六页。 课程期望．．．．．． 第六页，共三十六页。 第一节、基本人际关系技巧 第七页，共三十六页。 ●阐述良好的人际关系技巧对餐厅取得成功的重要性 ●描述“尊重他人”和“以身作则”的影响力 ●展示基本人际关系技巧和沟通技巧 ●提供正面和修正性的回馈 ●解释“领导者的影子”、“心无旁骛”和