饮食中的有机化合物4课时学案解析.docVIP

饮食中的有机化合物4课时教学设计剖析 饮食中的有机化合物4课时教学设计剖析 饮食中的有机化合物4课时教学设计剖析 饮食中的有机化合物第1课时课前教学设计 【课程目标】知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在平时生活中的应用。 第1课时 【学习目标】 1、经过实验察看，能说出乙醇的重要的物理性质； 2、察看乙醇填充模型认识乙醇的分子构造，能娴熟书写乙醇的分子式和构造简式； 3、经过实验研究乙醇与钠的反应、被氧气氧化等反应，能描绘重要的实验现象，并会 书写有关的化学方程式，意会构造与性质的关系。 【学习重点】乙醇分子构造和化学性质（特别是乙醇的催化氧化） 课前教学设计 阅读课本P76有关内容，达成以下内容： 一、乙醇 、物理性质 乙醇俗称，色、有的液体，密度，沸点为78.5℃， 易，能够溶解多种有机物和无机物，能与水。 【预习体验1】以下有关乙醇的物理性质的应用不正确的选项是（） 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水能够经过分液的方法除掉 由于乙醇能溶解好多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以随意比溶解于水，所以酒厂能够勾兑各样浓度的酒 D.从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇简单挥发的性质 2、组成和构造 分子式：构造式：构造简式： 【预习体验2】比较乙烷和乙醇的分子构造,以下说法错误的选项是（） A.两个碳原子以单键相