食品安全讲座.pptVIP

食用动物监测 加工厂 零售食品 农场 * 第二十八页，共三十六页。 动物抗微生物药物使用监督 抗微生物药物 使用数据 农场 非处方药 出售 制药公司 职业医师记录 饲料厂 兽药批发商 数据类型 * 第二十九页，共三十六页。 地方实验室 人群 医疗考察 省级实验室 抗菌药物耐药性 动物群 农场 屠宰场 零售肉制品 病畜 兽医实验室 健康牲畜 国家微生物学实验室 国家微生物学实验室 省级实验室 数据综合 人群 动物群 抗菌药物使用 * 第三十页，共三十六页。 加拿大抗微生物药残综合监测计划(CIPARS) 2007 初步结果PRELIMINARY RESULTS ... 工作进入到对人和动物有效的抗微生物实施保护阶段… 加拿大抗微生物药残综合监测计划（CIPARS)2005 ... * 第三十一页，共三十六页。 个别抗微生物药物对沙门氏菌（ Salmonella Heidelberg)的耐药性。该沙门氏菌在2003年分别在魁北克和安大略的零售肉鸡(n=20) (n=19)和人的病例(n=167) (n=172）中分离到。 * 第三十二页，共三十六页。 个别抗微生物药物对沙门氏菌（ Salmonella Heidelberg)的耐药性。该沙门氏菌在安大略人的病例中分离到 [2003年（n=172），2004年(n=186)] ，在零售肉鸡中[2003年 (n=19)，2004年(